Botani

Ciri -ciri Capsicum, Habitat, Hartanah, Spesies

Ciri -ciri Capsicum, Habitat, Hartanah, Spesies

Capsicum Ia adalah genus tumbuhan herba atau semak dan kitaran tahunan atau abadi yang tergolong dalam keluarga Solanaceae. Ia termasuk sekumpulan kira -kira 40 spesies liar, beberapa ditanam oleh kepentingan komersial mereka, yang berasal dari Amerika tropika dan subtropika.

Mereka bercabang tumbuhan batang, berkayu atau separuh harmful, dedaunan daun hijau terang yang sederhana, mencapai sehingga 150 cm tinggi atau lebih. Bunga putih, kuning atau ungu diatur dalam perbungaan axillary, buahnya adalah beri berisi kepentingan ekonomi yang besar dan saiz berubah -ubah.

Buah Paprika (Capsicum). Sumber: Pixabay.com

Spesies Capsicum Annuum, Capsicum baccatum, Capsicum Chinense, Capsicum frutescens dan Capsicum pubescens Mereka adalah spesies utama genus Capsicum. Daripada jumlah ini, spesies Capsicum Annuum Ia adalah spesies yang paling ditanam di peringkat komersial, yang ditanam di bawah kepelbagaian saiz, bentuk, warna dan pelbagai gatal.

Rasa pedas buahnya adalah disebabkan oleh capsaicin, bahan yang dibangunkan sebagai alat pertahanan terhadap herbivora, tetapi kebal terhadap burung yang memihak kepada penyebaran benih mereka. Kandungan capsaicin membolehkan anda membezakan chiles pedas dari paprika manis.

Buah -buahannya adalah elemen utama dalam masakan tradisional di banyak wilayah, digunakan sebagai spesies atau perasa pelbagai hidangan artisanal. Penanamannya, walaupun dikurangkan di permukaan diedarkan secara meluas di Mexico, Amerika Syarikat, Amerika Selatan dan China, yang merupakan pengeluar utama.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Ini adalah tumbuhan herba atau semak, tahunan atau saka, dengan batang bercabang, glabrous atau sedikit pubescent, yang mengukur antara 1-4 m tinggi. Sistem akar pivotingnya mencapai 0.5-1.5 m dalam dan lanjutan 1-1.5 m, mempunyai banyak akar yang dikelompokkan yang dikelompokkan berhampiran permukaan.

Daun

Daunnya sederhana, rata dan petiole, mencapai 4-12 cm panjang, bertentangan, bujur atau berbentuk pisau pembedah, puncak terkumpul dan tepi keseluruhan atau sinuados. Secara umum, permukaannya licin dengan sedikit saraf jelas dan pewarna hijau terang di kedua -dua belah.

Boleh melayani anda: Puno Fauna: Haiwan Paling Biasa

Bunga

Bunga hermaphrodite dan actinomorphic mempunyai 5 kelopak putih, kuning atau ungu dengan nada yang lebih atau kurang sengit, dikelompokkan ke dalam pembiakan axillary dan pendulaan. Di samping.

Capsicum Annuum Flowers. Sumber: Shizhao/CC BY-SA (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/2.5)

Buah -buahan

Buahnya adalah beri kartilaginus sedikit dalam bentuk yang berbeza (globular atau conical) dan saiz (sehingga 15 cm panjang), merah, kuning atau oren ketika matang. Pedalamannya dibahagikan kepada partisi yang tidak lengkap di mana benih dimasukkan ke dalam zon tengah yang menebal.

Benih biasanya dibulatkan atau reniform, 3-5 mm dalam kuning pucat, mereka dimasukkan ke dalam plasenta conical di peringkat pusat. Secara umum, satu gram mengandungi antara 150-200 biji dan daya majunya di bawah keadaan segar dan kering selama 3-4 tahun.

Komposisi kimia

Kebanyakan spesies genus Capsicum Ia mengandungi sejumlah besar asid askorbik, capsianosides (heterosida dititer) dan capsicosides (furostanal heteroside). Capsaicinoids (capsaicin atau capsicin) adalah oleorresin yang dibentuk oleh kesatuan amida dan asid lemak, yang memberikan rasa pedas tertentu.

Capsaicin (vainillamide asid 8-methyl-nonon-6-addoik) adalah sebatian organik yang berada dalam kepekatan terbesar. Kepekatan capsaicinoids sangat rendah di bakes, mencapai sehingga 1% dalam spesies yang paling pedas.

Pewarnaan ciri -cirinya adalah disebabkan oleh kehadiran penamatan capsantine, karotenoid siklopentenik yang meningkat apabila buah masak. Serta jejak karotenoid A-karoten, capsantinone, capsorubin atau cryptocapsine, dan Halaxantine xanthophyll.

Capsicum Annuum Plant. Sumber: Afrozilian/CC BY-SA (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subclass: Asteridae

- Pesanan: Solanales

- Keluarga: Solanaceae

- Subfamili: Solanoid

- Suku: Capsiceae

- Jantina: Capsicum L.

Etimologi

- Capsicum: Nama genre berasal dari "capsŭla, ae" Latin yang bermaksud "kotak atau kapsul", dan "topi" yang kecil, -ae "dengan makna yang sama. Dalam kiasan dengan bentuk buah.

Boleh melayani anda: Phytolacca: Ciri -ciri, Penggunaan Ubat, Spesies WakilKepelbagaian buah cabai atau lada. Sumber: Pixabay.com

Habitat dan pengedaran

Spesies komersial utama genus Capsicum Mereka berkembang di mana -mana jenis tanah, dengan syarat mereka subur dan terkuras. Lebih suka persekitaran basah di ekosistem hutan atau semak belukar, dari paras laut di selatan Pasifik hingga 2.400 meter di atas paras laut dari jarak gunung Andean.

Mereka adalah tumbuhan asli benua Amerika, khususnya dari kawasan tropika dan subtropika Mesoamerica dan Amerika Selatan. Walau bagaimanapun, penanamannya telah meluas di seluruh dunia, dan penggunaannya adalah tradisional di banyak kawasan di planet ini.

Sifat

Buah -buahan genre Capsicum Mereka mempunyai sumbangan kalori yang rendah kerana kandungan air mereka yang tinggi, hampir 90%. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai kandungan vitamin A, B yang tinggi1, B2, B3, B6, C dan E, mineral seperti kalsium, fosforus, magnesium dan kalsium, juga asid folik, karoten dan capsantine.

Di samping itu, mereka mengandungi capsaicin, oleorresin yang membawa rasa pedas ke buah -buahan, serta sifat analgesik, antioksidan dan antikoagulan. Ia adalah salah satu bumbu yang paling dipasarkan di seluruh dunia, dan penggunaannya memperkuat sistem imun, menguatkan tulang, meningkatkan penglihatan dan merangsang pertumbuhan rambut dan kuku.

Contoh spesies

Capsicum Annuum

Tumbuhan herba abadi pelabuhan berubah dan kitaran budaya tahunan, yang biasanya dikenali sebagai cabai, cabai, lada loceng, paprika atau lada. Spesies asli Mesoamerika, dianggap sebagai budaya jantina yang paling komersial, ditanam sebagai paprika hijau, kuning atau merah.

Capsicum Annuum. Sumber: FIR0002 Flagstophotos [at] Gmail.com canon 20d + sigma 150mm f/2.8 / GFDL 1.2 (http: // www.gnu.Org/lesen/lesen lama/fdl-1.2.html)

Capsicum baccatum

Perak herba asli Amerika Selatan (Ecuador dan Peru) yang boleh mencapai lebar 2 m tinggi dan 1 m. Dikenali sebagai cabai Andean atau lada kuning.

Capsicum baccatum. Sumber: Gambar oleh David J. Stang/CC BY-SA (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)

Capsicum Chinense

Ia adalah tumbuhan herba atau semak, bercabang, yang mencapai ketinggian sehingga 2.5 m, berasal dari Mexico dan Peru. Spesies ini termasuk cabai habanero, yang paling biasa dan lebih pedas, cili panca dan cabai tembakan. Buah -buahan lada Havana yang tidak matang berwarna hijau, ketika matang mereka menjadi oren dan merah, warna kuning, putih, coklat dan merah jambu menjadi biasa.

Boleh melayani anda: bagaimana tumbuhan menghasilkan semula? Pembiakan aseksual dan seksualCapsicum Chinense. Sumber: Pixabay.com

Capsicum frutescens

Tumbuhan arbustive dedaunan padat dari Amerika Tengah di mana Caribbean dan Amerika Selatan merebak dari. Ia terkenal dengan kultivar "tabasco" yang digunakan secara meluas untuk menghuraikan sos dan acar pedas. Panjang 2-5 cm dan beri kuning, hijau merah atau hijau yang sengit mempunyai produktiviti yang tinggi.

Capsicum frutescens. Sumber: Gambar oleh David J. Stang/CC BY-SA (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)

Capsicum pubescens

Tumbuhan herba yang mencapai 1.8 m tinggi dan memerlukan tutor untuk penanaman. Dikenali sebagai Rocoto atau Chile Manzano berasal dari Amerika Selatan (Bolivia dan Peru). Buah -buahan rocoto mempunyai kulit tebal, berisi, berwarna kuning, yang kuat dan pedas.

Capsicum pubescens. Sumber: falcodigiada/cc by-s (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)

Rujukan

  1. Bojacá, c., & Monsalve, atau. (2012). Manual Pengeluaran Pengeluaran Bawah Air. Universiti Jorge Tadeo Lozano.
  2. Capsicum (2020) Wiki Beekeeping. Diperolehi dalam: Beekeeping.fandom.com
  3. Capsicum Annuum. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
  4. Capsicum frutescens. (2020). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
  5. Capsicum pubescens. (2020). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
  6. Chile: Jantina Capsicum (2016) BioencyClopedia. Diperolehi dalam: BioencyClopedia.com
  7. Gaya rambut lorca, m. (2017) Lada. Diperolehi dalam: Overestoyaquelolo.com
  8. Ruiz-lau, n., Medina-Lara, f., & Martínez-Estévez, m. (2011). Havana Chile: Asal dan Kegunaannya. Majalah Sains, Majalah Akademi Sains Mexico, 62, 70-77.
  9. Waizel-Bucay, J., & Camacho, m. R. (2011). Capsicum jantina spp. ("cabai"). Versi panorama. Aleph Zero. Jurnal Penyebaran Saintifik dan Teknologi. Universiti Amerika Puebla, 60, 67-79.
  10. Yánez, ms., Balseca, d., Rivadeneira, l., & Larenas, c. (2015). Ciri -ciri morfologi dan kepekatan capsaicin dalam lima spesies asli genus Capsicum ditanam di Ecuador. Ladang. Jurnal Sains Kehidupan, 22 (2), 12-32.