Struktur asid palmitoleik, fungsi, di mana ia

Dia Asid palmitoleik, asid Cis-9-hexadecene, asid Cis-Palmitoleic, asid (Z) -9-hexadeceneoic atau hexadec-9-geneoic acid adalah asid lemak tak tepu 16 atom karbon yang dimiliki oleh kumpulan asid lemak omega 7, yang dicirikan dengan memiliki ikatan berganda (ketidakpatuhan) dalam kedudukan yang sepadan ke atom karbon nombor 7 dari hujungnya Ω.

Terdapat pelbagai jenis asid lemak omega (Ω), di mana omega-3, omega-9 dan omega-12 menonjol, yang merupakan asid lemak tak tepu (dengan lebih daripada ikatan berganda). Walau bagaimanapun, kumpulan asid lemak tak jenuh omega 7 tidak diketahui.

Struktur Asid Palmitoleik (Sumber: Edgar181 [Domain Awam] melalui Wikimedia Commons)

Daripada kumpulan ini, asid vaksin dan asid palmitoleik adalah yang paling biasa. Yang terakhir adalah asid lemak yang tidak penting yang boleh didapati dalam pelbagai lemak haiwan dan tumbuhan, serta yang dihasilkan oleh organisma laut.

Pada manusia, asid palmitholeik boleh dihasilkan dari ester koenzim asid lemak tepu masing-masing (palmiteriil-CoA) melalui tindak balas yang dipangkin oleh enzim deaturase, yang tergolong dalam sistem enzimatik mono-oksigenas.

Ini dan asid maut yang lain tidak tepu dalam konfigurasi Cis Mereka mempunyai fungsi tubuh yang penting, kerana mereka membantu meningkatkan ketidakstabilan trigliserida rizab dan membran fosfolipid yang mencirikan semua organisma sel.

Di samping itu, dalam mamalia ini asid lemak boleh berfungsi sebagai prekursor eicosanoid seperti prostaglandin, prostacicclines, leukotrienes, dll.

[TOC]

Struktur asid palmitoleik

Struktur asid palmitoleik yang diwakili dengan bola 3D. Jynto dan Ben Mills [domain awam]

Asid palmitoleik adalah asid lemak monoinsaturated, iaitu, ia telah kehilangan atom hidrogen dan mempunyai dua atom karbonnya bersatu melalui ikatan berganda, juga dikenali sebagai "tidak tepu".

Boleh melayani anda: Asid lipoik Alpha: Fungsi, sifat, faedah, kontraindikasi

Ia dicirikan oleh panjang 16 atom karbon, yang termasuk dalam senarai asid lemak rantai panjang. Mempunyai berat molekul 254.408 g/mol, titik lebur 3 ° C (jadi cecair pada suhu bilik) dan ketumpatan anggaran 0.894 g/ml.

Oleh kerana kedudukan ikatan gandanya berada di atom karbon nombor 7 dari ω hujung rantai berkarbonatnya (kumpulan metil paling jauh dari akhir karboksil), dikatakan bahawa asid palmitholeik milik keluarga asid lemak omega 7, semua monounsaturated.

Struktur Asid Palmitoleik (Sumber: Jü [Domain Awam] melalui Wikimedia Commons)

Formula kimia ini asid lemak adalah CH3 (CH2) 5CH = CH (CH2) 7COOH (C16H30O2) dan ikatan berganda dalam kedudukan 7 adalah dalam konfigurasi Cis (Yang paling biasa di kalangan asid lemak tak tepu semula jadi), jadi ia memperkenalkan "lipatan" kira -kira 30 ° dalam struktur molekulnya, yang menjadikan molekul sedikit tidak stabil.

Walaupun konfigurasi trans Ia kurang biasa, ini juga boleh dimetabolisme oleh haiwan dan, secara sintetik, interconversion antara kedua -dua bentuk dapat dicapai kimia, terma atau enzimatik.

Fungsi

Membran sel ketidakstabilan

Seperti yang berlaku untuk kebanyakan asid lemak tak tepu, asid palmitholeik terlibat dalam ketidakstabilan membran sel, kerana sudut ikatan berganda antara karbon mereka 7 dan 8 mengurangkan pembungkusan antara rantai asid lemak asid lemak lipid.

Metabolisme

Berdasarkan hasil kajian eksperimen, dianggap bahawa asid palmitholeik mempunyai kesan positif terhadap metabolisme kolesterol, hemostasis dan kepekaan insulin pada manusia.

Boleh melayani anda: Apakah air terjun pembekuan? Faktor dan peringkat

Perencatan apoptosis

Ia juga telah dicadangkan bahawa ini boleh mengambil bahagian dalam perencatan apoptosis yang disebabkan oleh asid lemak lain atau glukosa dalam beberapa sel pankreas.

Laporan lain menunjukkan bahawa asid lemak ini berfungsi sebagai "hormon lipid yang diperolehi daripada tisu adipose" yang merangsang tindakan otot insulin dan menindas hepatoesteatosis (hati berlemak) dalam tikus eksperimen kekurangan protein protein asid lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak mengikat lemak.

Menurunkan tekanan darah

Walaupun ia bukan asid lemak yang penting, ia juga seolah -olah ia berfungsi dalam penurunan tekanan darah, dalam pertempuran "obesiti pusat" (menindas pengumpulan dan pengeluaran lemak) dan keradangan kronik, dan lain -lain.

Kesan satiating

Satu siri eksperimen yang dijalankan oleh Yang dan kolaborator pada tahun 2012 menunjukkan bahawa asid palmitholeik mempunyai kesan "satiating" apabila ia ditadbir dengan makanan untuk tempoh masa yang singkat dalam tikus eksperimen.

Kesan asid palitholeik pada haiwan ini mengurangkan pengambilan makanan mereka (terutamanya apabila keputusan ini dibandingkan dengan yang diperoleh dengan asid lemak lain yang digunakan sebagai "kawalan"), mengesahkan bahawa ia disebabkan oleh peningkatan dalam pembebasan hormon "kenyang" Seperti cholecystoquinine.

Kesan negatif

Walaupun ini dan banyak lagi manfaat lain dari asid palmitholeik, beberapa penulis menganggap bahawa ia adalah "pedang berganda" kerana, walaupun ia boleh menjadi sangat berkesan terhadap patologi yang serius seperti kanser, sumber semula jadi dan minyak yang biasanya kaya dengan lemak omega ini 7 ini Asid juga kaya dengan asid palmitik.

Asid palmitik, tidak seperti palmitholeic, adalah asid lemak yang membentuk penyelesaian tebal atau likat (minyak sawit kaya dengan asid palmitik), dan penggunaannya dianggap meningkatkan kecenderungan terhadap beberapa penyakit.

Boleh melayani anda: kecekapan interspecific: ciri dan contoh

Begitu juga, telah ditunjukkan bahawa asid palmitholeik adalah produk penting lipogenesis endogen dan tahap asid yang tinggi dalam kolesterol plasma kanak -kanak yang menunjukkan obesiti telah dikenalpasti sebagai indeks adipositas dan sindrom metabolik.

Di mana asid ini?

Walaupun asid palmitoleik tidak terdapat dalam kuantiti yang banyak di banyak sumber makanan, sumber semula jadi asid palmitoleik utama adalah tumbuh -tumbuhan dan beberapa organisma laut.

Minyak kacang macadamia (Macadamia integrifolia, di mana ia mewakili 17% daripada jumlah lemak) atau biji tong kuning (Hipphaë Rhamnoides, dari keluarga Elaeagnaceae dan perintah rosales) kaya dengan isomer Cis asid palmitoleik, sementara susu dan derivatifnya mempunyai isomer trans.

Asid lemak omega 7 ini juga terdapat di beberapa alga hijau biru dan minyak yang diekstrak dari beberapa spesies laut dan anjing laut.

Rujukan

1. Araujo Nunes, dan., & Rafacho, ke. (2017). Implikasi asid palmitoleik (palmitoleate) pada homeostasis glukosa, rintangan insulin dan diabetes. Sasaran dadah semasa, 18 (6), 619-628.
2. Bruice, ms. Dan. (2016). Kimia Organik Penting.
3. Cunningham, e. (2015). Apakah asid lemak n-7 dan ada manfaat kesihatan yang berkaitan dengannya? Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik, 115 (2), 324.
4. Hernández, e. M. (2016). Minyak Khas: Sifat Fungsional dan Nutraseutikal. Dalam lipid diet berfungsi (pp. 69-10.
5. Luckey, m. (2014). Membran Struktur Biologi: Dengan asas biokimia dan biophysical. Cambridge University Press.
6. Okada, t., Furuhashi, n., Kuromori, dan., Miyashita, m., Iwata, f., & Harada, k. (2005). Kandungan asid palmitoleik plasma dan obesiti pada kanak -kanak. Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, 82 (4), 747-750.
7. Yang, Z. H., Takeo, j., & Katayama, m. (2013). Pentadbiran Oral Omega-7 Palmitoleic Asid Mengatasi Keganasan dan Slease of Appecte-Realated Hormon pada Tikus Lelaki. Selera makan, 65, 1-7.