Struktur asid succinic, sifat, mendapatkan, menggunakan
![Struktur asid succinic, sifat, mendapatkan, menggunakan](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos.jpg)
- 2277
- 386
- Dallas Bernhard
Dia Asid succinic Ia adalah sebatian organik pepejal yang formula kimia adalah c4H6Sama ada4. Ia adalah asid dicarboxylic, ia. Ia juga dikenali sebagai asid butyanic. Dikatakan bahawa ia adalah asid alpha, omega-dicarboxylic atau asid C4-dicarboxylic.
Ia diedarkan secara meluas dalam tumbuhan, kulat dan haiwan. Anion succinate adalah komponen penting dalam kitaran Krebs, yang terdiri daripada satu siri tindak balas kimia yang berlaku semasa pernafasan selular.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos.jpg)
Asid succinic adalah salah satu asid semulajadi yang terdapat dalam makanan, buah -buahan seperti anggur dan aprikot, sayur -sayuran seperti brokoli dan bit, keju dan daging, antara lain.
Ia juga terdapat di amber kuning atau succino, dari mana namanya berasal. Ia dapat diperoleh dengan penyulingan resin ini atau lain -lain. Diperoleh secara industri oleh penghidrogenan asid maleik.
Asid succinic juga dihasilkan semasa penapaian wain. Di samping itu, ia adalah perasa semulajadi yang sangat dihargai untuk pelbagai makanan. Ia juga digunakan sebagai bahan mentah dalam mendapatkan beberapa sebatian kimia yang mempunyai aplikasi di pelbagai kawasan perindustrian, perubatan dan kosmetik, antara yang lain.
[TOC]
Struktur
Asid succinic mempunyai 4 atom karbon yang dikaitkan secara linear tetapi di zig-zag. Ia seperti molekul butana di mana kumpulan metil -ch3 Mereka dioksidakan membentuk kumpulan karboksil -COOH.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_2.jpg)
Nomenclature
- Asid succinic
- Asid butanodioik
- 1.4-butodium asid
- Asid 1,2-asidikarboxylic
- Asid amber
- Semangat amber
Sifat
Keadaan fizikal
Pepejal kristal berwarna -warni ke putih, kristal trichlinic atau prisma monoklinik
Berat molekul
118.09 g/mol
Takat lebur
188.0 ºC
Takat didih
235 ºC
Titik kilat
160 ºC (kaedah cawan terbuka).
Boleh melayani anda: isopropil alkoholBerat tertentu
1,572 hingga 25 ºC/4 ºC
Indeks refraktif
1,450
Kelarutan
Di dalam air: 83.2 g/l A 25 ºC.
Larut dalam etanol cho3Ch2Oh, ethyl eter (pilih3Ch2)2Atau, Acetone Cho3COCH3 Dan Metanol Ch3Oh. Tidak larut dalam toluena dan benzena.
Ph
Larutan berair 0.1 molar (0.1 mol/l) mempunyai pH 2.7.
Pemalar pemisahan
K1 = 6.4 x 10-5
K2 = 0.23 x 10-5
Sifat kimia
Asid dicarboxylic secara umum mempunyai tingkah laku kimia yang sama seperti monokarboxylic. Walau bagaimanapun, sifat berasid asid dicarboxylic lebih besar daripada monokarboksilia
Bagi pengionan hidrogennya, pengionan kumpulan karboksilik kedua berlaku kurang daripada yang pertama seperti yang dapat dilihat dalam pemisahan berterusan asid succinic, di mana k1 lebih besar daripada k2.
Ia larut dalam akueus naoh dan di nahco3 berair.
Asid succinic tidak hygroscopic.
Apabila dipanaskan dengan mudah memperincikan molekul air dan membentuk anhydride succinic.
Reaksi kimia kepentingan industri
Oleh tindak balas pengurangan (bertentangan dengan pengoksidaan) asid succinic menjadi 1.4-butanodiol.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_3.jpg)
Oleh dehidrogenasi 1.4-butanodiol (penghapusan hidrogen) diperolehi γ-butyrolactone.
Apabila berbasikal 1.4-butanodiol (pembentukan molekul kitaran) dilakukan.
Dengan aminasi asid succinic (penambahan amina) pirrolydonas diperolehi.
Pempolimerannya dengan dioles membolehkan anda mendapatkan poliester dan diamines diperoleh poliamida. Kedua -duanya adalah polimer yang luas.
Memperoleh
Jumlah yang terdapat dalam sumber semula jadi sangat kecil, jadi secara industri ia diperolehi oleh sintesis dari sebatian lain yang umumnya berasal dari minyak.
Ia boleh dihasilkan oleh penghidrogenan pemangkin asid maleic atau maleico anhydride.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_4.jpg)
Juga dari asid fumarik atau bermula dari asetilena dan formaldehid.
Boleh melayani anda: elemen cecair: apakah dan contohnyaWalau bagaimanapun, semua ini adalah proses petrokimia pencemar dan bergantung kepada harga minyak. Atas sebab -sebab ini, kaedah lain untuk mendapatkan penapaian anaerob telah dibangunkan untuk masa yang lama, yang lebih murah dan kurang mencemarkan.
Proses ini digunakan2, yang memberi manfaat kepada penurunan gas ini dan kesan rumah hijau yang menjana.
Pengeluaran anda boleh ditapai sebagai contoh dengan Anaerobiospirillum menghasilkan succinip dan Actinobacillus succinogenes, yang menghasilkannya dalam kepekatan tinggi dari sumber karbon, seperti glukosa, laktosa, xilosa, arabinous, cellobiosa dan gula lain. Mereka juga menggunakan Co2 Sebagai sumber karbon.
Terdapat penyelidik yang mempromosikan perkembangan konsep biorefinerias, yang akan mengeksploitasi jumlah potensi sumber yang boleh diperbaharui. Demikianlah kes penggunaan efluen pembuatan kertas, batang jagung, biomas alga, tebu tebu berharga.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_5.jpg)
Sebagai contoh, penggunaan pulpa bit melibatkan pengekstrakan pektin dan bahagian yang kaya dalam antioksidan fenolik, diikuti oleh selulosa dan hidrolisis hemiselulosa untuk mendapatkan gula yang boleh ditapai. Yang terakhir adalah asas untuk mendapatkan asid succinic kerana penapaian anaerobiknya dalam bioreaktor.
Aplikasi
Dalam industri makanan
Asid succinic memberikan rasa semula jadi kepada makanan. Ia mempunyai kesan yang tidak betul, jadi dalam makanan yang diproses ia digunakan sebagai bahan tambahan.
Telah dicadangkan bahawa ia mempunyai kesan pada perisa yang tidak dapat diduplikasi oleh asid lain dalam makanan, seperti rasa umami yang dipanggil dalam beberapa keju (umami adalah perkataan dari Jepun yang bermaksud "lazat").
Boleh melayani anda: nitrit: sifat, struktur, tatanama, pembentukan![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_6.jpg)
Ia juga digunakan dalam makanan haiwan untuk rangsangan.
Dalam industri wain
Asid succinic berlaku secara semulajadi semasa penapaian arak wain. Asid tidak berubah-ubah yang dihasilkan dalam proses ini, asid succinic sepadan dengan 90% daripada jumlah.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_7.jpg)
Wain mengandungi kira -kira 0.5 hingga 1.5 g/l asid succinic, dapat mencapai 3 g/l.
Dalam pengeluaran sebatian kimia lain
Asid succinic adalah bahan mentah untuk mendapatkan produk nilai perindustrian yang tinggi seperti tetrahydrofurano, 1,4-butnodiol, gamma-butyrolactone, asid adipic, asid alifatik linear, n-metilpiridone dan polimer biodegradasi.
Sebatian dan bahan -bahan ini mempunyai banyak aplikasi dalam industri plastik (gentian elastik, filem elastik), pelekat, pelarut industri (cat dan penyingkiran pernafasan), pembersih mikroelektronik, ubat (anestetik, kenderaan dadah), pertanian, tekstil dan kosmetik.
Dalam beberapa aplikasi
Asid succinic adalah ramuan beberapa persediaan farmaseutikal. Succinimidas, berasal dari asid succinic, digunakan dalam ubat sebagai anticonvulsif.
Ia adalah sebahagian daripada formula perencat kakisan, berfungsi sebagai plasticizer untuk polimer dan digunakan dalam minyak wangi. Ia juga merupakan perantara dalam sintesis surfaktan dan detergen.
Asid succinic boleh digunakan sebagai monomer untuk pengeluaran polimer dan plastik biodegradable.
Ia digunakan dalam formula pertanian untuk menanam pertumbuhan.
Garam asid succinic telah digunakan dalam penyejuk untuk kenderaan dan memihak kepada pencairan, kurang bahan pencemar daripada sebatian lain.
Esters succinate digunakan sebagai bahan bakar bahan bakar.
Rujukan
- Atau.S. Perpustakaan Perubatan Negara. (2019). Asid succinic. Pulih dari: pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov
- Comuzzo, ms. dan battistutta, f. (2019). Pengasidan dan kawalan pH dalam wain merah. Dalam teknologi wain merah. Pulih dari Scientedirect.com.
- Alexandri, m. et al. (2019). Penstrukturan semula industri bit gula konvensional ke dalam biorefinery novel: pecahan dan biokonversi pulpa bit gula ke dalam asid succinic dan nilai tambah nilai. ACS Kimia & Kejuruteraan Lestari. Februari 2019. Pulih dari pub.ACS.org.
- Methven, l. (2012). Penambah Rasa Makanan dan Minuman Semulajadi. Dalam bahan tambahan makanan semula jadi, bahan dan perasa. Pulih dari Scientedirect.com.
- Featherstone, s. (2015). Bahan bakar yang digunakan dalam penyediaan makanan dalam tin. Dalam kursus lengkap dalam proses pengetinan dan berkaitan (Edisi Keempatbelas). Pulih dari Scientedirect.com.
- Qureshi, n. (2009). Biofilm yang bermanfaat: Air kumbahan dan aplikasi perindustrian lain. Dalam biofilm dalam industri makanan dan bevenge. Pulih dari Scientedirect.com.
- « 8 aktiviti dan permainan untuk kanak -kanak pekak
- Struktur asid miistolik, sifat, mendapatkan, menggunakan »