Struktur sodium sitrat (c6h5o7na3), kegunaan, sifat

Dia Natrium sitrat Ia adalah garam natrium asid sitrik. Ia dibentuk oleh anion sitrat c₆H₅Sama ada₇^3- dan tiga natrium na⁺. Formula molekulnya adalah c₆H₅Sama ada₇Na₃ atau dalam bentuknya yang diperluaskan: Naooc-ch₂-C (agone) (oh) -ch₂-Jalan. Natrium sitrat adalah asas konjugasi asid sitrik, iaitu, yang terakhir diperoleh dari yang terakhir dengan menggantikan setiap proton h⁺ -cooh untuk mengangguk natrium⁺.

Ia boleh disediakan dalam anhydra (tanpa air dalam komposisinya) atau dalam bentuk terhidratnya dengan 2 atau 5 molekul air. Ia adalah sebatian yang apabila anhidrat (tanpa air) cenderung menyerap air dari alam sekitar.

Trisodium sitrat molekul. Pengarang: Marilú Stea.

Natrium sitrat bertindak sebagai penampan, ini bermakna pH menstabilkan, yang merupakan ukuran keasidan atau asas penyelesaian berair. Ia juga mempunyai harta membentuk sebatian stabil dengan ion kalsium CA²⁺, Kalsium sitrat.

Ia digunakan dalam industri makanan, sebagai contoh, untuk mengelakkan ketulan susu lembu yang sukar dicerna oleh bayi.

Di makmal bioanalisis, ia digunakan untuk mengelakkan membeku darah yang pesakit diekstrak untuk ujian tertentu. Ia juga menghalangnya daripada membasmi darah yang digunakan dalam pemindahan. Ia digunakan secara meluas dalam detergen fosfat kerana ia tidak mencemarkan.

[TOC]

Struktur

Trisodio Citrate terdiri daripada tiga ion natrium⁺ dan ion sitrat.

Ion sitrat terdiri daripada rantai tiga atom karbon yang mana 3 karboksilat bersatu^- (satu untuk setiap atom karbon) dan hidroksil -OH di karbon pusat.

Masing -masing 3 ion⁺ dihubungkan dengan kumpulan -coo^-.

Struktur Trisodium Citrate. Jü [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Nomenclature

- Natrium sitrat

- Trisodio Citrate

- 2-hydroxipropane-1,2,3-tricarboxylate trisodium

Sifat

Keadaan fizikal

Pepejal kristal putih atau tidak berwarna.

Berat molekul

258.07 g/mol

Takat lebur

300 ºC

Kelarutan

Ia sangat larut dalam air: 42.5 g/100 ml pada 25 ºC. Ia hampir tidak larut dalam alkohol.

Ph

Larutan berair hingga 5% natrium sitrat mempunyai pH antara 7.5 dan 9.0, iaitu, ia sedikit alkali.

Sifat kimia

Natrium sitrat adalah penampan, yang bermaksud menstabilkan pH, yang merupakan ukuran keasidan atau kealkalian larutan akueus. Sitrat apabila menstabilkan pH tidak membenarkan penyelesaiannya diasaskan atau diikat di atas nilai tertentu.

Boleh melayani anda: Konfigurasi elektronik kernel: Pembinaan, contoh

Apabila terdapat lebihan proton h⁺ Saya bawa mereka untuk menukar kumpulan mereka -Coo^- Dalam kumpulan -coh. Sebaliknya, jika terdapat banyak kumpulan OH^- menghasilkan proton kumpulan mereka -coh dan menjadikan mereka -COO^-.

Apabila diubah oleh badan, ia menyediakan molekul 3 HCO₃^- Untuk setiap molekul sitrat.

Sifat lain

Kristalnya sedap, iaitu, mereka menyerap udara dari udara. Natrium sitrat dihidrasi lebih stabil di udara.

Sekiranya dihydrate dipanaskan, apabila mencapai 150 ºC ia menjadi anhydrous (tanpa air).

Seperti asid sitrik, natrium sitrat mempunyai rasa masam.

Memperoleh

Natrium sitrat biasanya diperoleh dengan menambahkan natrium karbonat ke larutan asid sitrik sehingga effervescence berhenti. Efervescence adalah disebabkan oleh detasmen karbon dioksida₂:

Na₂Co₃ + Asid sitrik → natrium sitrat + co₂↑

Kemudian air penyelesaian menguap untuk mengkristalisasikan produk.

Ia juga boleh disediakan dengan merawat penyelesaian natrium sulfat dengan kalsium sitrat:

Na₂SW₄ + Kalsium sitrat → natrium sitrat + kes₄↓

Penyelesaiannya ditapis untuk membuang kes itu₄ Pepejal yang telah dicetuskan. Maka penyelesaiannya tertumpu dan dengan itu mengkristal natrium sitrat.

Lokasi di Alam

Natrium sitrat adalah asas konjugasi asid sitrik, yang merupakan sebatian semulajadi yang terdapat dalam semua organisma hidup kerana ia adalah sebahagian daripada metabolismenya, yang merupakan mekanisme untuk membangunkan tenaga dalam sel.

Aplikasi

Dalam industri makanan

Sodium sitrat mempunyai pelbagai kegunaan dalam industri makanan, sebagai contoh, sebagai pengawal selia keasidan, penculikan, penstabil, agen surfaktan atau pengemulsi.

Ia digunakan dalam minuman, pencuci mulut beku dan keju khas, antara produk lain.

Ia membolehkan untuk mengelakkan pembekuan susu, jadi ia ditambah kepada susu lembu yang digunakan untuk makan bayi. Dengan cara ini, tidak ada keriting atau keriting yang sukar dicipta oleh perut anak -anak kecil.

Anda boleh menambah natrium sitrat ke susu supaya benjolan tidak terbentuk di perut. Pengarang: Couleur. Sumber: Pixabay.

Ia digunakan untuk mempercepat penetapan warna dalam daging babi atau vaksin sembuh, iaitu, daging yang dirawat untuk mengelakkan penguraiannya. Sehingga 50% Asid Askorbik diganti dalam hal ini.

Boleh melayani anda: asid silicicDaging babi yang sembuh yang mungkin mengandungi natrium sitrat. Pengarang: Ben Kerckx. Sumber: Pixabay.

Ia juga berfungsi untuk mengelakkan pembekuan darah dalam daging vaksin segar (seperti stik).

Dalam bidang perubatan

Ia digunakan sebagai ejen alkali, kerana meneutralkan asid berlebihan dalam darah dan air kencing. Ia ditunjukkan untuk merawat asidosis metabolik yang berlaku apabila badan menghasilkan terlalu banyak berasid.

Sebaik sahaja ion sitrat ditelan, ia menjadi ion bikarbonat yang merupakan ejen alkali sistemik (iaitu, seluruh badan) dan sebagai akibatnya ion -i meneutralkan⁺, Meningkatkan pH darah dan kembali atau menghilangkan asidosis.

Natrium sitrat berfungsi sebagai ejen meneutralkan untuk ketidakselesaan perut.

Ia digunakan sebagai expectorant dan peluh. Ia mempunyai tindakan diuretik. Meningkatkan perkumuhan kalsium kencing, yang digunakan dalam hiperkalkemia, iaitu apabila terdapat lebihan kalsium dalam darah.

Ia juga berfungsi untuk memudahkan penghapusan plumbum apabila keracunan dengan logam ini berlaku.

Sekiranya kelebihan ditadbir, alkalosis boleh dihasilkan, kekejangan otot yang terhutang.

Natrium sitrat digunakan dalam pemindahan. Ia ditambah kepada darah bersama dengan dextrose untuk mengelakkan pembekuannya.

Darah yang disimpan untuk pemindahan. Mungkin mengandungi sodium sitrat. Pengarang: Kshlirl02. Sumber: Pixabay.

Biasanya hati dengan cepat memetabolisme sitrat yang diperolehi dalam pemindahan, bagaimanapun, semasa pemindahan kuantiti yang besar, kapasiti hati dapat melebihi.

Dalam kes sedemikian sejak sitrat membentuk kompleks dengan kalsium, ia adalah penurunan dalam kalsium CA²⁺ dalam darah. Ini boleh menjana stun, gegaran, kesemutan, dll. Oleh itu pemindahan mesti dijalankan dengan perlahan.

Dalam industri farmaseutikal

Di antara banyak kegunaan lain digunakan untuk menghalang kegelapan ubat -ubatan di mana terdapat besi dan tanin.

Dalam analisis darah

Ia digunakan sebagai antikoagulan dalam pengumpulan darah atau apabila ia perlu disimpan, kerana ia bertindak sebagai kalsium dada ion ca²⁺, iaitu, ia mengikat ion kalsium yang membentuk kalsium sitrat yang tidak diionkan.

Boleh melayani anda: pautan ionik: ciri -ciri, bagaimana ia terbentuk dan contohnya

Ia digunakan dalam ujian pembekuan dan dalam menentukan kelajuan pemendapan sel darah merah.

Ujian darah. Pengarang: Bokskopet. Sumber: Pixabay.

Ia digunakan sebagai antikoagulan semasa plasmapheresis, prosedur untuk mengekstrak dari bahan berlebihan darah yang berbahaya kepada badan.

Dalam sintesis nanopartikel

Ia digunakan sebagai penstabil dalam sintesis nanopartikel emas. Trisodio sitrat dihidrasi ke asid chloroahic ditambah, membentuk penggantungan wain merah.

Natrium sitrat berfungsi sebagai ejen pengurangan dan sebagai agen anti -regtion, kerana ia diserap pada nanopartikel.

Oleh kerana beban sitrat negatif, zarah -zarah itu menangkis satu sama lain mengelakkan dan membentuk penyebaran yang stabil. Semakin tinggi kepekatan sitrat terkecil adalah zarah.

Nanopartikel ini berfungsi untuk menyediakan biosensor perubatan.

Dalam pencuci mesra alam

Natrium sitrat digunakan secara meluas dalam detergen cecair fosfat -bebas. Ini kerana tingkah laku alam sekitar tidak berbahaya kerana ia adalah metabolit yang terdapat dalam semua organisma hidup.

Ia mudah terbiodegradasi dan lemah toksik untuk kehidupan akuatik. Atas sebab ini, ia dianggap bahawa ia adalah ejen pembersih dengan ciri -ciri ekologi yang menggalakkan.

Dalam meningkatkan eksploitasi pasir bituminous

Pasir bituminous adalah formasi berpasir yang kaya dengan bitumen atau tar, bahan yang serupa dengan minyak.

Natrium sitrat telah berjaya diuji bersama dengan NaOH natrium hidroksida untuk mengekstrak minyak dari pasir bituminous.

Dianggap bahawa apabila sitrat dengan batu pasir, ion -coo^- bentuk sitrat sebilangan besar beban negatif pada zarah silika. Ini menghasilkan pemisahan pasir yang lebih baik dari bitumen dengan mudah alih mudah beban negatif kerikil beban negatif bitumen.

Dalam aplikasi lain

Ia digunakan dalam fotografi, untuk menghapuskan logam jejak, dalam elektrodeposisi dan untuk mengeluarkannya₂ gas sisa.

Rujukan

1. Atau.S. Perpustakaan Perubatan Negara. (2019). Natrium sitrat. Pulih dari: pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov.
2. McNamara, c. (2017). Pengumpulan dan pengendalian darah. Di Dacie dan Lewis Hematologi Praktikal (Edisi Kedua Belas). Pulih dari Scientedirect.com.
3. Steber, J. (2007). Ekotoksisiti bahan pembersihan bahan. Dalam buku panduan untuk pembersihan/dekontaminasi permukaan. Pulih dari Scientedirect.com.
4. Xiang, b. et al. (2019). Kajian peranan natrium sitrat dalam pembebasan bitumen. Bahan Api Tenaga 2019, 33, 8271-8278. Pulih dari pub.ACS.org.
5. Heddle, n. dan Webert, k.Dan. (2007). Transfusi ubat. Dalam Perbankan Darah dan Perubatan Transfusi (Edisi Kedua). Pulih dari Scientedirect.com.
6. Sudhakar, s. dan Santhosh, p.B. (2017). Nanomaterials Emas. Dalam kemajuan dalam biomembran dan lipid self-asmbly. Pulih dari Scientedirect.com.
7. Elsevier (Editorial) (2018). Bab 8. Nanometal. Dalam dana dan aplikasi silikon nano dalam plasmonik dan penuh. Trend semasa dan masa depan teknologi mikro dan nano. Halaman 169-203. Pulih dari Scientedirect.com.