Makanan biasa Quintana Roo

The Makanan biasa Quintana Roo, Di Mexico, mereka termasuk banyak jenis ikan dari pantainya, tetapi juga menerima pengaruh dari kawasan jiran: Belize, Caribbean dan Maya masakan.

Menjadi wilayah pelancongan utama Mexico, Quintana Roo mempelbagaikan gastronomi untuk menyesuaikannya dengan semua palates. Ini menjadikannya menyimpan unsur -unsur tradisional yang sangat ciri, digabungkan dengan orang lain yang kurang asli.

Antara hidangan yang kini menonjol di rantau ini ialah Chilmole, Pipian, Chocole, Makum Kubis dan Caracol Ceviche.

Hidangan biasa gastronomi Quintana Roo

1- makum kubis

Ia disediakan berdasarkan loin babi cincang dan diasinkan dalam acar berdasarkan jus oren semulajadi, lada, jintan dan oregano.

Bagi cara penyediaan, lapisan daging alternatif daging, col dan tomato dengan bawang diedarkan di dalam periuk. Kemudian tutup dan biarkan memasak dengan api yang rendah.

2- The Chilmole

Chimole. Sumber: Wotancito, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Chilmole adalah salah satu hidangan paling mewakili Semenanjung Yucatan. Asalnya bermula kembali ke pra -hispanik Maya; Oleh itu, ia adalah salah satu yang paling tradisional di kawasan ini.

Ia juga dikenali sebagai pengisian hitam, kerana warna gelap dan tekstur tebal yang diperolehnya.

Untuk penjelasannya, dua jenis daging digunakan: ayam dan daging babi. Ayam (kadang -kadang diganti oleh ayam belanda) ditambah panggang dan runtuh, bersama dengan sup di mana ia dimasak.

Babi digunakan untuk membuat tetapi, sejenis artisanal butifarra berdasarkan babi tanah, telur keras dicincang, lada loceng, tomato, lada hitam, peppermint, peppermint dan telur mentah.

Boleh melayani anda: Galileo Galilei

3- The Pipian

Ayam dalam sos pipian. Sumber: Dari Regan76 - Flickr: Makanan Hijau (#0034), CC oleh 2.0

Pipian adalah sos yang sangat tipikal dari keadaan quintana roo yang dapat menemani hidangan yang berbeza. Contohnya, ayam di pipian hijau sangat berulang dalam gastronomi kawasan.

Untuk penjelasan sos, tomato, chiles gunung, bawang, bawang putih, ketumbar, sup ayam dan lada digunakan.

Semua bahan dicairkan dan kemudian dimasak mencari tekstur yang tebal, tidak cair.

Penampilannya hijau kerana kehadiran herba dan rempah warna yang sama, dan rasa akan lebih pedas bergantung pada bilangan chiles dan lada yang ditambah.

4- Chocole

Shuttersock

Hidangan ini adalah tipikal era penjajah. Dia bersedia untuk pihak berkuasa sivil, tentera dan agama Sepanyol dengan daging lembu yang dikorbankan.

Chocole didasarkan pada daging babi. Di samping belakang, banyak komponen babi yang lain digunakan untuk hidangan: buah pinggang, jantung, otak dan tulang.

Kesemua mereka membentuk sup yang berpengalaman dengan bawang putih, ketumbar, jintan, oregano, radishes, peppermint, lada, banyak tomato dan oren masam.

5- Ceviche Caracol

Shuttersock

Chetumal -Style Siput Ceviche adalah satu lagi kegembiraan biasa di rantau ini. Untuk penjelasannya, siput digunakan, disertai dengan tomato, bawang cincang, jus lemon semulajadi, cabai habanero, garam dan lada.

Dengan bahan -bahan ini spatión yang mengiringi siput yang dimasak disediakan. Ia dihidangkan sejuk dan merupakan hidangan yang menyegarkan yang digunakan pada bulan -bulan paling hangat.

Boleh melayani anda: rujukan hemerografi

6- Ikan ke Tikin Xic

Ikan ke Tikin Xic. Sumber: Shyqo, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Asal -usul resipi ini terletak di Mesoamerica. Ia adalah ikan yang dibentangkan dengan jus yang dilahirkan dari gabungan biji masam achiote dan oren. Sangat popular di Isla Mujeres.

7- Panuchos

Panuchos. Sumber: Gary Stevens, CC oleh 2.0, melalui Wikimedia Commons

Mereka adalah pancake jagung goreng kecil yang disumbat dengan kacang dan mentega babi. Mereka biasanya disertai dengan selada, daging rebus, tomato dan bawang. Mereka juga boleh membawa oren masam, lobak merah atau alpukat.

8- Quintanarroenses Enchiladas

Quintanarroenses enchiladas. Sumber: Luisalvaz, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Di Quintana Roo, adat adalah untuk menggoreng tortilla dalam mentega dan tambahkan sos chiles lebar, guajillo, kacang dan badam. Pengisian tradisional biasanya ayam, keju dan bawang.

9- Papadzules

Shuttersock

Salah satu yang paling popular di negeri ini. Ia adalah hidangan yang dibuat dengan cabai omelet, telur dan habanero dan berpengalaman dengan sos tomato. 

10- ubi kayu dengan madu

Sumber: Fernando Cesar Nox dari Together, Brazil, CC oleh 2.0, melalui Wikimedia Commons

Sederhana seperti potong ubi kayu, rebus dan tambahkan madu secukup rasa. Ia adalah hidangan yang digunakan terutamanya sebagai sarapan, menyediakan banyak nutrien untuk hari itu.

11- udang ceviche

Ceviche udang. Sumber: Jules Morgan, CC oleh 2.0, melalui Wikimedia Commons

Masuk yang sangat popular di makanan laut dan restoran di kawasan pantai. Ia disediakan dengan udang, lemon, habanero dan cabai tomato.