Heteropolysaccharides Ciri -ciri, Struktur, Fungsi

The Heteropolysaccharides o Heteroglycans adalah sekumpulan karbohidrat kompleks yang diklasifikasikan dalam kumpulan polysaccharides, di mana semua karbohidrat yang terdiri daripada lebih daripada 10 unit monosakarida dari pelbagai jenis gula dimasukkan.

Kebanyakan heteropolysaccharides yang disintesis dalam alam biasanya mengandungi hanya dua monosakarida yang berbeza. Sementara itu, heteropol sintetik umumnya mempunyai tiga atau lebih unit monosakarid yang berbeza.

Contoh unit asas heteropolysaccharide (sumber: ccostell [domain awam] melalui wikimedia commons)

Heteropolysaccharides adalah makromolekul yang memenuhi fungsi penting untuk hidup. Mereka terdiri daripada pelbagai monomer gula yang berlainan (monosakarida), bersatu berulang -ulang bersama oleh hubungan glukosid dari pelbagai jenis.

Antara karbohidrat kompleks yang paling kerap adalah hemiselulosa, pektin dan agar -agar dan kebanyakannya adalah polysaccharides kepentingan komersial untuk industri makanan.

Dalam konteks perubatan, heteropolysaccharides yang paling banyak dikaji adalah tisu penghubung, kumpulan darah, yang berkaitan dengan glikoprotein seperti γ-globulin dan glucolipid yang meliputi neuron dalam sistem saraf pusat.

Dengan berlalu tahun dan kemajuan saintifik, teknik yang berbeza telah dibangunkan untuk mengkaji heteropolysaccharides yang secara amnya menyiratkan penguraian mereka dalam monosakarida konstituen mereka dan analisis individu mereka.

Teknik pemisahan ini berbeza untuk setiap karbohidrat dan bergantung kepada ciri -ciri fizikal dan kimia setiap karbohidrat. Walau bagaimanapun, kromatografi adalah teknik yang paling banyak digunakan untuk analisis heteropolysaccharides.

[TOC]

Ciri -ciri dan struktur

Heteropolysaccharides adalah polimer linear atau bercabang yang terdiri daripada unit berulang dua atau lebih monosakarida yang berbeza. Perlu diingat bahawa monosakarida ini mungkin atau mungkin tidak berada dalam bahagian yang sama.

Boleh melayani anda: Hydroesqueleto

Heteropolysaccharides mempunyai struktur yang kompleks, dengan topologi bercabang yang umumnya dan, di negeri asal mereka, mereka mempunyai morfologi yang tidak simetris dan agak amorf.

Unit berulang yang membentuk heteropolysaccharides (monosakarida, disakarida atau oligosakarida) dikaitkan dengan satu sama lain oleh pautan α- atau β-glucosidic. Di unit -unit ini, adalah perkara biasa untuk memerhatikan pengubahsuaian atau penggantian seperti kumpulan metil dan asetil dan lain -lain, terutamanya dalam ramuan.

Di samping itu, persatuan molekul tertentu dengan heteropolysaccharides boleh diberikan kepada beban bersih, yang mempunyai fungsi fisiologi yang penting dalam pelbagai jenis sel.

Karbohidrat bakteria

Heteropoly mikroba terdiri daripada unit berulang tiga hingga lapan monosakarida yang boleh linear atau bercabang. Mereka biasanya terdiri daripada monosakarida D-glukosa, D-galaktosa dan L-Ramnose dalam perkadaran yang berbeza.

Mereka dapat dicapai, walaupun pada tahap yang lebih rendah, fucosa, tangan, ribosa, fruktosa, monosakarida dan monosakarida digantikan dengan gliserol dan lain -lain.

Fungsi

Biasanya, heteropolysaccharides berfungsi sebagai sokongan ekstraselular untuk organisma semua kerajaan, dari bakteria kepada manusia. Gula -gula ini, bersama -sama dengan protein berserabut, adalah komponen yang paling penting dalam matriks ekstraselular pada haiwan dan lembaran perantaraan dalam tumbuhan.

Adalah biasa untuk mencari heteropolysaccharides yang dikaitkan dengan protein untuk membentuk proteoglycans, glycosaminoglycans dan juga mucopolysaccharides. Ini memenuhi pelbagai fungsi, dari mengawal penyerapan air, bertindak sebagai sejenis "simen" selular dan berfungsi sebagai pelincir biologi, antara yang lain.

Heteropolysaccharides tisu penghubung mempunyai kumpulan berasid dalam struktur mereka. Ini bertindak sebagai jambatan antara molekul air dan ion logam. Heteropolysaccharide yang paling biasa dalam tisu -tisu ini adalah asid uronik dengan penggantian sulfat.

Boleh melayani anda: epitel rata sederhana: ciri, fungsi dan jenis

Proteoglycans boleh didapati sebagai unsur struktur membran plasma, bertindak sebagai properceptors dalam penerimaan rangsangan di permukaan membran sel dan merangsang mekanisme tindak balas dalaman.

Globulin adalah glikoprotein yang merupakan sebahagian daripada sistem imun banyak haiwan dan mendasarkan sistem pengiktirafan mereka di bahagian heteropolysaccharides yang mereka ada di lapisan paling luar mereka.

Heparins mempunyai fungsi antikoagulan dan mucoglacan yang menggunakan disakarida dengan substituen sulfat untuk mengurangkan beban negatif mereka dan campur tangan dalam kesatuan antara trombin dan platelet, yang memihak, pada gilirannya, kesatuan antithrombin dan tidak aktif protrombin.

Contoh

Hemicellulose

Istilah ini merangkumi sekumpulan heteropolysaccharides yang termasuk dalam struktur monosakarida seperti glukosa, xilosa, tangan, arabinous, galaktosa dan pelbagai asid uronik. Walau bagaimanapun, struktur yang paling biasa adalah polimer linear xilanos dan xiloglucanos bersatu dengan pautan β-1,4.

Heteropolysaccharides ini sangat banyak di dinding sel sayur -sayuran. Mereka juga larut dalam penyelesaian alkali pekat dan beberapa jenis membangunkan bentuk fibrillar di mana mereka bertindak sebagai agen penyepit dalam tisu tumbuhan.

Pektin

Pektin adalah polysaccharides tipikal lembaran tengah antara dinding sel asal utama di tumbuh -tumbuhan. Komponen utamanya ialah asid D-galacturonic yang dilampirkan oleh ikatan α-D-1,4, di mana beberapa karboksili boleh diasingkan dengan kumpulan metil.

Jenis gula ini mempunyai keupayaan untuk memolimerisasi dengan mudah bersentuhan dengan ester metilikal dan gula lain seperti galaktosa, rabin dan ramnosa. Mereka digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk memberikan ketegasan kepada beberapa produk seperti kesesakan, kompot dan getah manis.

Dapat melayani anda: Bagaimana organisma hidup dari persekitaran kita dibezakan?

Heparin

Ia adalah antikoagulan yang berlaku dalam darah dan beberapa organ seperti paru -paru, buah pinggang, hati dan limpa. Ia terdiri daripada 12 hingga 50 pengulangan asid D-glucuronik atau asid L-lonat dan N-acetyl-D-glucosamine. Heparin adalah polysaccharides jenis glikosaminoglycan dengan beban negatif yang kuat.

Heparins mempunyai kepentingan industri yang hebat dan diperolehi secara buatan dari kejuruteraan genetik dalam bakteria atau secara semula jadi dari paru -paru ternakan atau membran mukus usus.

Asid hyaluronik

Ini adalah salah satu ubat yang paling banyak digunakan dalam industri estetika sebagai pelincir kerana sifat likat, elastik dan rheologinya. Ia digunakan sebagai pelincir okular, redaman pada sendi dan melambatkan proses penuaan, kerana aktiviti sel berkurangan dalam kitaran sel.

Ia adalah polimer milik kumpulan glycosaminoglycans dan terdiri daripada asid-gucuronik dan N-acetyl-d-glucosamine, bersatu di antara mereka dengan pautan β-1,3. Ia dijumpai di hampir semua sel prokariotik dan eukariotik, terutamanya dalam tisu penghubung dan kulit haiwan.

Rujukan

1. Delgado, l. L., & Masuelli, m. (2019). Polysaccharides: Konsep dan Klasifikasi. Evolusi dalam Jurnal Teknologi Polimer, 2(2), 2-7.
2. Huber, k. C., & Bemiller, J. N. (2018). Karbohidrat. Dalam Kimia organik (ms. 888-928). Elsevier Inc.
3. Davison, e. (1999). Britannica Encyclopaedia. Diperoleh pada 14 Ogos 2019, dari www.Britannica.com/sains/karbohidrat/
4. Huber, k. C., & Bemiller, J. N. (2018). Karbohidrat. Dalam Kimia organik (ms. 888-928). Elsevier Inc.
5. Universiti Maine. (n.d.). Diperoleh pada 14 Ogos 2019, dari www.Umaine.Edu