Homopolysaccharides Ciri, Struktur, Fungsi, Contoh

The Homopolysaccharides atau homoglycans adalah sekumpulan karbohidrat kompleks yang diklasifikasikan dalam kumpulan polysaccharides. Ini termasuk semua karbohidrat yang mempunyai lebih daripada sepuluh unit jenis gula yang sama.

Polysaccharides adalah makromolekul penting yang terdiri daripada pelbagai monomer gula (monosakarida) berulang -ulang bersama -sama dengan pautan glukosid. Makromolekul ini mewakili sumber terbesar sumber semula jadi yang boleh diperbaharui di bumi.

Contoh unit asas homopolysakarida glucan (sumber: homopolysaccharide.SVG: *Homopolysaccharide.JPG: Kerja CcosttellDerivative: Odysseus1479 (bercakap) Kerja Derivatif: Odysseus1479 [Domain Awam] melalui Wikimedia Commons)

Contoh yang baik dari homopolysaccharides adalah kanji dan selulosa yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam tumbuhan tumbuhan dan haiwan dan glikogen.

Homopolysaccharides yang paling biasa dan paling penting dibentuk oleh sisa-sisa D-glukosa, bagaimanapun, terdapat homopolisakarida yang terdiri daripada fruktosa, galaktosa, tangan, arabinus dan lain-lain gula yang serupa atau berasal dari ini.

Struktur, saiz, panjang dan berat molekul mereka sangat berubah -ubah dan boleh ditentukan oleh jenis monosakarida yang membentuknya, dan dengan pautan yang mana monosakarida ini disatukan dan kehadiran atau tidak dari kesan.

Mereka mempunyai banyak fungsi dalam organisma di mana mereka, di antaranya rizab tenaga dan penstrukturan sel dan badan makroskopik banyak tumbuhan, haiwan, kulat dan mikroorganisma menonjol.

[TOC]

Ciri -ciri dan struktur

Serta untuk kebanyakan polysaccharides, homopolysaccharides adalah biopolimer yang sangat pelbagai dalam fungsi dan struktur.

Mereka adalah makromolekul yang berat molekul yang hebat bergantung pada bilangan monomer atau monosakarida yang membuatnya, dapat berubah dari sepuluh hingga ribuan. Walau bagaimanapun, biasanya berat molekul tidak pasti.

Homopolysaccharides yang paling biasa terdiri daripada residu glukosa yang disatukan oleh satu sama lain oleh pautan glukosid α atau β -jenis, di mana fungsinya sangat bergantung.

Boleh melayani anda: steroid: ciri, struktur, fungsi, klasifikasi

Ikatan α-glucosidic mendominasi homopolysakarida rizab, kerana ia mudah dihidrolisiskan secara enzimatik. Ikatan β-glucosidic, sebaliknya, tidak boleh dihidrolisis dan biasa dalam homopolysaccharides struktur.

Ciri -ciri monosakarida konstituen

Adalah biasa untuk mendapati bahawa polysaccharides, termasuk homopolysaccharides, terdiri daripada monomer gula yang strukturnya adalah kitaran dan di mana salah satu atom cincin hampir selalu menjadi atom oksigen dan yang lain adalah karbon.

Gula yang paling biasa adalah sama rata, walaupun pentose dan cincin mereka juga boleh berubah dalam konfigurasi struktur mereka, bergantung kepada polysaccharide yang dianggap.

Klasifikasi karbohidrat

Seperti yang dikomentari sebelum ini, homopolysaccharides adalah sebahagian daripada kumpulan polysaccharides, yang merupakan karbohidrat kompleks.

Antara polisakarida yang kompleks adalah disakarida (dua sisa gula bersatu melalui hubungan glukosid), oligosakarida (sehingga sepuluh sisa manis disatukan) dan polysaccharides (yang mempunyai lebih daripada sepuluh sisa).

Polysaccharides dibahagikan, mengikut komposisi mereka, dalam homopolysaccharides dan heteropolysaccharides. Homopolysaccharides terdiri daripada jenis gula yang sama, manakala heteropolysaccharides adalah campuran kompleks monosakarida.

Polysaccharides juga boleh diklasifikasikan mengikut fungsi mereka dan terdapat tiga kumpulan utama yang merangkumi kedua -dua homopolysaccharides dan heteropolysaccharides: (1) struktur, (2) rizab atau (3) yang membentuk gel.

Sebagai tambahan kepada karbohidrat kompleks terdapat karbohidrat mudah, iaitu gula monosakarid (molekul gula tunggal).

Kedua -dua homopolysaccharides, heteropolysaccharides, oligosakarida dan disakarida boleh dihidrolisiskan ke monosakarida konstituen mereka.

Fungsi

Oleh kerana glukosa adalah molekul tenaga utama sel, homopolisakarida gula ini sangat penting bukan sahaja untuk fungsi metabolik segera, tetapi untuk rizab atau penyimpanan tenaga.

Boleh melayani anda: Protein K: Ciri -ciri, Aktiviti Enzimatik, Aplikasi

Pada haiwan, sebagai contoh, homopolisakarida rizab ditukar kepada lemak, yang membolehkan menyimpan jumlah jisim yang lebih besar dan lebih banyak "cecair" dalam sel, yang mempunyai implikasi untuk pergerakan badan.

Dalam industri, homopolysaccharides struktur seperti selulosa dan chitin sangat dieksploitasi dengan pelbagai hujung.

Kertas, kapas dan kayu adalah contoh yang paling biasa dari utiliti perindustrian selulosa, dan antara ini, pengeluaran etanol dan biofuel juga harus dimasukkan dari penapaian dan/atau hidrolisisnya.

Pati diekstrak dan disucikan dari pelbagai jenis tumbuhan dan digunakan dengan tujuan yang berbeza, baik dalam bidang gastronomi dan dalam pembuatan plastik biodegradable dan sebatian lain yang penting dan komersial.

Contoh

Kanji

Pati adalah homopoida sayur-sayuran sayur-sayuran yang larut yang terdiri daripada amilosa (20%) dan amilopektin (80%)-unit berbentuk (80%). Kentang, nasi, kacang, jagung, kacang dan pelbagai ubi terdapat di tepung.

Amilosa terdiri daripada rantai linear D-glukosa yang dikaitkan antara satu sama lain dengan jenis α-1,4 pautan glikosid. Amylopectin terdiri daripada rantai D-glukosa yang dikaitkan dengan bon α-1,4, tetapi juga mempunyai kesan yang disertai oleh α-1.6 bon setiap 25 sisa glukosa, kira-kira kira-kira.

Glycogen

Polysaccharide Rizab Haiwan adalah homopolysaccharide yang dikenali sebagai glikogen. Selain kanji, glikogen terdiri daripada rantai d-glucous linear bersama-sama dengan satu sama lain dengan pautan α-1,4 yang sangat bercabang terima kasih kepada kehadiran pautan α-1,6.

Berbanding dengan kanji, glikogen mempunyai kesan untuk setiap sepuluh (10) sisa glukosa. Tahap cawangan ini mempunyai kesan fisiologi yang penting terhadap haiwan.

Boleh melayani anda: mutualisme: ciri, jenis, contoh

Selulosa

Selulosa adalah homopoida struktur yang tidak larut yang merupakan bahagian asas dinding sel organisma tumbuhan. Strukturnya terdiri daripada rantai linear sisa D-glukosa bersama-sama dengan pautan glukosid β-1,4 dan bukannya pautan α-1,4.

Terima kasih kepada kehadiran ikatan β dalam struktur mereka, rantai selulosa mampu membentuk jambatan hidrogen tambahan, mewujudkan struktur tegar dan mampu menyokong tekanan.

Quitina

Sama dengan selulosa, kitin adalah homopolysaccharide struktur yang tidak larut yang terdiri daripada unit berulang N-Acetyl-glucosamine disatukan melalui pautan glukosid β-1,4.

Serta untuk selulosa, jenis pautan ini menyediakan kitin dengan ciri -ciri struktur penting yang menjadikannya komponen ideal dari arthropod dan exoskeleton krustasea. Ia juga terdapat di dinding sel banyak kulat.

Dextrano

Dextrano adalah homopolisakarida rizab dalam ragi dan bakteria. Seperti semua yang terdahulu, ini juga terdiri daripada D-glukosa, tetapi kebanyakannya disatukan oleh pautan α-1,6.

Contoh umum jenis polysaccharide ini adalah yang hadir secara ekstraselular dalam bakteria plat pergigian.

Rujukan

1. Aspinal, g. (1983). Klasifikasi polysaccharides. Dalam Polysaccharides (Vol. 2, ms. 1-9). Akademik Press, Inc.
2. Clayden, j., Greeves, n., Warren, s., & Wothers, P. (2001). Kimia organik (Ed ed.). New York: Oxford University Press.
3. Delgado, l. L., & Masuelli, m. (2019). Polysaccharides: Konsep dan Klasifikasi. Evolusi dalam Jurnal Teknologi Polimer, 2(2), 2-7.
4. Garrett, r., & Grisham, c. (2010). Biokimia (Edisi ke -4.). Boston, Amerika Syarikat: Brooks/Cole. Pembelajaran Cengage.
5. Huber, k. C., & Bemiller, J. N. (2018). Karbohidrat. Dalam Kimia organik (ms. 888-928). Elsevier Inc.
6. Yurkanis bruice, p. (2003). Kimia organik. Pearson.