Ciri -ciri Kaki, Habitat, Varieti, Hartanah

Dia Kaki Ia adalah buah pokok daun yang dimiliki oleh genre Godpyros dari keluarga Ebenaceae dan ericales. Dikenali sebagai Chaqui, Cailero, Kaki, Kaki dari Jepun, Muddlero, Lotus dari Jepun, Palosanto, Persimonium, Persimon atau Tree Zapote, ia adalah spesies asli China dan Jepun.

Buahnya adalah kulit merah, oren atau kuning, licin dan cerah yang boleh dimakan. Pulpa buahnya keras, kasar dan astringen apabila ia tidak matang. Walau bagaimanapun, apabila matang ia adalah tekstur yang baik dan sangat manis.

Variety Godpyros Kaki Persimon. Sumber: Pixabay.com

Ia adalah pokok cawan padat dan pertumbuhan perlahan dalam fasa pembangunan awalnya yang dapat mencapai tahap tinggi 10-12 m. Buahnya adalah globular, serupa dengan kulit tomato, lembut dan halus, tekstur tegas ke langit-langit, diameter purata 7 cm dan berat 80-250 g.

Terdapat lebih daripada 700 spesies genus Godpyros yang berbeza antara lain oleh astringensi buah -buahan mereka sebelum pematangan fisiologi mereka. Yang paling ditanam adalah Godpyros Kaki asal Asia, Godpyros Virginiana asal Amerika dan Godpyros Lotus ditanam sebagai corak.

Tin ditanam terutamanya untuk penggunaan segar buah -buahannya kerana kandungan vitamin A dan C, lycopene dan serat yang tinggi. Walaupun astringensi beberapa jenis, ia adalah makanan yang sangat berkhasiat yang digunakan dalam sup, salad, tulen atau sos, ia juga mempunyai sifat astringen dan julap.

[TOC]

Asal

Spesies buah genus Godpyros Mereka berasal dari Asia, khususnya dari China, Jepun dan Korea, di mana ia telah ditanam sejak abad ketujuh. Seterusnya ia diperkenalkan sebagai penanaman komersial di Sepanyol, Perancis, Itali dan Amerika Syarikat pada pertengahan abad ke -19.

Di kawasan asalnya, lebih daripada 900 jenis diketahui dan terdapat rujukan penanamannya selama 3.000 tahun. Di negara -negara Barat, ia pada mulanya ditanam sebagai hiasan dan untuk kualiti kayu, walaupun kemudiannya disemai kerana sifat pemakanan buahnya.

Ciri -ciri umum

Penampilan

Pokok batang pendek dan cawan terbuka, sedikit bercabang dengan dominasi dominasi apikal, galas piramid pada permulaan dan spheroidal di tumbuhan dewasa. Dalam keadaan liar, ia dapat mencapai 10-12 m tinggi dan di bawah tanaman, beruang tinggi 5-6 m.

Batang muda kemudiannya tomentose dan menjadi kasar dan sedikit retak. Kayu gelap, sangat padat dan berat. Produktiviti terbesar dicapai pada 15-20, walaupun pada usia 50 tahun mereka mengekalkan pengeluaran yang berterusan.

Daun

Daunnya adalah mudah dari limbo bergelombang, margin keseluruhan dan sedikit petiolate, mereka sering melepaskan diri sebelum pematangan buah -buahan. Saraf yang jelas, mereka hijau, agak berambut di bahagian bawah dan beberapa jenis menjadi oren atau merah pada musim luruh.

Saiz dan bentuk daun bergantung pada setiap pelbagai, umur tumbuhan, kedudukan dan jenis cawangan. Walau bagaimanapun, mereka biasanya elips atau bujur, hujung tajam dan lebih panjang daripada lebar.

Bunga

Ia dicirikan oleh sistem pembiakan tertentu, ia boleh menjadi dioic dengan bunga lelaki dan wanita di kaki yang berbeza, atau monoik dengan bunga lelaki dan perempuan pada kaki yang sama. Di samping itu, ia boleh menjadi hermafrodit dengan bunga penuh.

Mereka biasanya monoik, dengan perbungaan dikelompokkan dari 3-5 bunga dan disusun dalam kedudukan axillary di bawah daun. Pada masa ini, pokok hermafrodit atau wanita ditanam, dicirikan oleh cahaya krim cahaya atau kehijauannya yang besar.

Bunga Godpyros Kaki. Sumber: Wouter Hagens [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Buah -buahan

Buahnya adalah bentuk kuadrangular atau bujur yang sangat ciri dengan berat purata 200-300 g. Korteks penampilan yang licin dan cerah boleh berbeza -beza dari nada merah, oren dan kuning, mempunyai chalice berterusan yang sangat diperlukan untuk pematangan buah.

Ia boleh melayani anda: Cistus Creamus: Keterangan, Habitat, Hartanah, Penjagaan

Pulpa sangat astringen sebelum matang, ketika memperoleh rasa manis dan menyenangkan, tekstur gelatin dan lembut. Benih matang cenderung untuk memisahkan asetaldehid yang bertindak balas dengan tanin yang bertanggungjawab untuk astringency menyebabkan browning pulpa.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Perintah: Ericales

- Keluarga: Ebenaceae

- Subfamili: Ebenoid

- Jantina: Godpyros L., 1753

Etimologi

- Godpyros: Nama genre berasal dari bahasa Yunani "Tuhan"Apa maksudnya" ilahi "dan" spyros "yang bermaksud" makanan ", pada zaman purba buahnya dianggap sebagai makanan para dewa.

- Kaki: Kata sifat khusus sepadan dengan nama biasa yang digunakan di Jepun untuk mengenal pasti spesies wakil genus.

Synonymy

- Cargillia R. Br.

- Cavanillea Der.

- Ebenus Kuntze

- Embriopteris Gaertn.

- Guiacana Duhamel

- Idesia SCOP.

- Maba J. R. Hutan. & G. Hutan.

- Mabola RAF.

- Macreightia Ke. DC.

- Noltia Thonn.

- Selari Aubl.

- PIMIA Nampaknya.

- Rhaphidanthe Ex Gürke

- Ropourea Aubl.

- Royena L.

- Tetrachlis Gran.

Spesies

- Godpyros Acrana Cavalcante

- Godpyros Acris Hemsl.

- Godpyros acuta Thwaites

- Godpyros samar -samar Bolong.

- Godpyros Amplexiumulis Lindl. & Paxton

- Godpyros artthifolia Mart. ex miq.

- Godpyros asimilis Bedd.

- Godpyros australis L. Bekas Jacks.

- Godpyros Bambuseti Fletcher

- Godpyros Bolivian Rusby

- Godpyros canaliculata Liar.

- Godpyros Canomoi Ke. DC.

- Godpyros caribaea (Kepada. DC.) Berdiri.

- Godpyros celebica Bakh.

- Godpyros chloroxylon Roxb.

- Godpyros ciliata RAF.

- Godpyros crassiflora H. Perrier

- Godpyros confertifolia (Honen) Bakh.

- Godpyros conzattii Berdiri.

- Godpyros Cooperi (Hutch. & Dalziel) f. Putih

- Godpyros Crassinervis, (Krug & Urb.) Berdiri.

- Godpyros Digyna Jacq.

- Godpyros discolr Willd.

- Godpyros Ebenaster Retz.

- Godpyros ebenum J. Koenig ex Retz.

- Godpyros FasciCulous F. Muell.

- Godpyros Feminin Buch. - Ham. bekas a. DC.

- Godpyros Fischeri Gürke

- Godpyros glauca Rottle

- Godpyros Hayatai Odash.

- Godpyros humilis (R. Br.) F. Muell.

- Godpyros insularis Bakh.

- Godpyros Kaki L.

- Godpyros Klaineana Pierre ex a. Chev.

- Godpyros kurzii Gran.

- Godpyros lancifolia Roxb.

- Godpyros letestui Pellegg.

- Godpyros Lotus Lour.

- Godpyros Mabacea F. Muell.

- Godpyros macrocalyx Ke. DC.

- Godpyros Major (G. Hutan.) Bakh.

- Godpyros maritima Blume

- Godpyros marmorata R. Parker

- Godpyros melanoxylon Hassk.

- Godpyros messpiliformis Hochst.

- Godpyros Miaoshanica S. K. Baca

- Godpyros multiflora Dinding.

- Godpyros Pavonii (Kepada. DC.) J. F. MACBR.

- Godpyros pentamera (Woods & F. Muell.) F. Muell.

- Godpyros pterocalycina St.-Lag.

- Godpyros Sanza-Minika Ke. Chev.

- Godpyros sandwicensis (Kepada.DC.) T. Yamaz.

- Godpyros Siamang Bakh.

- Godpyros subrotata Gran

- Godpyros Tetrasperma SW.

- Godpyros Texana Scheele.

- Godpyros Trichophylla Alston

- Godpyros ul Merr.

- Godpyros Villosa (L.) Musim sejuk

- Godpyros virgata (Gürke) Brenan

- Godpyros Virginiana L.

Daun dan Bunga Kaki. Sumber: Miya.m [cc by-sa 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]]

Spesies komersial

Spesies utama genus Godpyros buahnya ditanam dan dimakan secara komersil berbeza dengan rasa dan saiz buahnya.

- Godpyros Kaki (China Kaki): Lebih banyak pelbagai yang ditanam, ia dimakan segar atau dimasak dalam persembahan yang berbeza. Pulpa kuning, oren atau merah dan berair, mengukur diameter 3-9 cm dan berat 80-250 g. Ia mengandungi tanin yang memberikan rasa astringen.

- Godpyros Lotus (Kaki dari Jepun): Sama dengan Kaki China, ia ditanam untuk penggunaan segar di Timur Jauh dan Itali.

- Godpyro Virginiana (American Kaky atau Kaki of Virginia): Buah-buahan mengukur diameter 2-5 cm dan kekuningan atau oren. Penanamannya jarang berlaku, ia hanya terletak di liar dan digunakan sebagai corak kerana kebolehsuaiannya yang tinggi.

Boleh melayani anda: Rosea Tabebuia: Apa, Ciri -ciri, Habitat, Kegunaan

Habitat dan pengedaran

Kaki berasal dari Asia Barat Daya, khususnya dari China, Jepun, Korea dan Malaysia, tetapi kini diedarkan di seluruh dunia. Negara -negara pengeluar utama dengan pengeluaran terbesar kg buah per hektar adalah China, Jepun, Amerika Syarikat, Bintang dan Itali.

Kebanyakan spesies disesuaikan dengan keadaan sederhana dan tropika, yang terdedah kepada fros sesekali semasa musim bunga. Ia memerlukan musim panas yang hangat dengan kejadian sinaran suria yang tinggi dan lebih baik untuk hari yang panjang yang memihak kepada defoliasi sebelum pematangan buah -buahan.

Sistem akarnya terdedah kepada banjir atau banjir, jadi memerlukan tanah berliang saliran yang baik. Sesungguhnya, ia menyesuaikan diri dengan tanah Franco-arcyum dan Franco-Sandy yang berasal dari kalangan, subur, yang mendalam, dengan kandungan bahan organik yang tinggi dan dikeringkan dengan baik.

Buah Kaki. Sumber: Pixabay.com

Varieti

Varieti komersial diklasifikasikan mengikut astringensi semasa menuai, seperti "astringent" dan "tidak -tidak -bas". Varieti astringen mempunyai kehadiran tanin yang lebih besar, mereka adalah yang paling nenek moyang dan memerlukan pematangan lengkap untuk digunakan.

Antara astringen adalah varieti yang dikenali sebagai Gordo, Hachiya, Kushillama, Red Bright (Persimon®), Tanenashi dan Tomatero. Pulpnya lembut dan gelatin, serupa dengan jem. Mereka lebih halus, sedikit toleran terhadap manipulasi post -carvest.

Bagi jenis yang tidak menonjol, pulpa adalah tekstur yang kukuh dan kini menjadi yang paling banyak dimakan di seluruh dunia. Beberapa jenis, seperti Fuyu, Sharon dan Sharoni, mempunyai kekerasan yang serupa dengan epal.

Pelbagai merah terang

Pelbagai astringent ditanam secara meluas di Eropah, terutamanya di Sepanyol kerana kualiti buah -buahannya yang luar biasa. Keistimewaannya didasarkan pada watak -watak agronomi, sifat organoleptik (aroma, rasa, warna, saiz dan bentuk) dan kapasiti post -harvest.

Secara komersil, dua jenis dihasilkan dari pelbagai merah terang. Di satu pihak, "bank putih" atau "klasik", yang dikumpulkan dalam kematangan komersial dan dirawat di ruang etilena. Yang lain, yang dikenali sebagai "keras keras" atau "persimon®", juga dikumpulkan dalam kematangan komersial tetapi dirawat di kamera Co₂ Untuk menghapuskan astringency.

Pelbagai tomat

Pelbagai jenis asal Sepanyol, tumbuhan terbuka dan sangat produktif. Buahnya berkaliber sederhana, bulat dan sedikit terjebak, matang berwarna merah, berair dan sangat manis.

Pelbagai lemak

Pelbagai astringen yang serupa dengan pelbagai tomato, tetapi dengan buah yang paling tebal dan paling lezat. Ia sedikit tahan terhadap manipulasi dan pengangkutan, dan sangat terdedah kepada kejadian perosak.

Pelbagai Triumph

Pelbagai jenis berkaliber pertengahan, bentuk pendawaian, kualiti gustatif yang sangat baik dan pematangan lewat. Ia dipasarkan sebagai Kaki keras sekali astringency. Buahnya mempunyai kulit yang kuat yang memihak kepada pengendalian yang dikendalikan. Ditanam di Andalusia dan Israel.

Fuyu Variety

Pelbagai yang tidak disenarai kerana ketiadaan tanin di buah -buahan mereka, yang boleh dimakan secara langsung dalam keadaan pematangan. Dalam keadaan liar ia hanya menghasilkan bunga wanita, jadi buahnya dihasilkan oleh biji dan kekurangan biji.

Sharon Variety

Pelbagai yang tidak diperoleh dari persimpangan beberapa jenis sehingga menghapuskan astringensi kimia. Buah -buahan rasa lembut dan halus dapat dimakan di mana -mana negeri kerana ketegasan pulpa.

Godpyros Lotus. Sumber: σ64 [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]]

Sifat

Buah Kaki adalah sumber vitamin C dan provitamin A (β-descriptoxantin), bahan yang sekali dalam badan berubah menjadi vitamin A. Bagi bahagiannya, kandungan vitamin C menyediakan 40-45% daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk pelengkap vitamin ini.

Ia juga mengandungi peratusan karbohidrat yang ketara (16%), terutamanya glukosa dan fruktosa. Dengan cara yang sama, ia membentangkan pektin dan mucilagos atau serat larut, unsur -unsur yang memberikan konsistensi kepada pulpa Kaki, dan jumlah serat yang tidak larut.

Boleh melayani anda: koko: ciri, habitat, jenis, sifat

Pektin dan mucilagos mempunyai keupayaan untuk mengekalkan air, yang memihak kepada transit dan pemendapan najis melalui saluran usus. Ia juga mengandungi mineral seperti kalium, magnesium dan fosforus, karotenoid yang bertanggungjawab untuk warna buah dan sebatian fenolik seperti tanin.

Malah, sifat astringen dan julapnya disebabkan oleh kehadiran tanin yang berbeza -beza bergantung kepada pematangan buah. Buah -buahan hijau adalah astringen kerana kepekatan tanin yang tinggi.

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Tenaga: 70-75 kcal

- Karbohidrat: 18-20 g

- Protein: 0.5-0.7 g

- Jumlah lipid: 0.3 g

- Serat: 1.6-3.6 g

- Air: 82-85 g

- Kalsium: 8 mg

- Fosforus: 22 mg

- Besi: 0.24 mg

- Magnesium: 9.5 mg

- Mangan: 0.34 mg

- Potassium: 190 mg

- Selenium: 0.6 μg

- Natrium: 4 mg

- Zink: 0.11 mg

- Retinol (Vitamin A): 158 mg

- Thiamine (vitamin B₁): 0.03 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0.04 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0.3 mg

- Vitamin b₆: 0.1 mg

- Asid Folik (Vitamin B₉): 7 mg

- Vitamin C: 16 mg

- Vitamin E: 0.73 mg

- Vitamin K: 2.6 mg

- B-karoten: 253 mg

GODPYROS KAKI KULUH. Sumber: Boris Oblak [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Penjagaan

Penanaman komersial ditubuhkan dalam rangka sebenar 5-6 m antara tumbuhan. Di bawah pengaturan ini, tegak pokok batang, pengeluaran sederhana, pengeluaran yang baik, koleksi mudah dan medan yang sangat baik diperoleh.

Selepas menanam, penggabungan ke dalam bidang baja organik atau baja yang mencukupi yang menyumbang nutrien ke kilang mesti diambil kira. Kawalan rumpai sangat diperlukan dalam fasa pertama pembangunan, serta pengairan yang kerap bergantung pada tekstur dan ciri tanah.

Penanaman mel tidak memerlukan latihan atau menjelaskan. Hanya pemangkasan sanitasi atau penyelenggaraan selepas fruktifikasi disyorkan untuk menghapuskan cawangan yang patah atau sakit.

Untuk menuai adalah perlu untuk menubuhkan tahap kematangan yang dapat dicapai oleh buah -buahan, kerana kehadiran tanin yang memberikan rasa tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah buatan yang membolehkan buah -buahan matang dan menghapuskan kehadiran bahan yang boleh menjejaskan kualiti organoleptik mereka.

Penyakit

Salah satu kelebihan penanaman caquilero adalah kemusnahannya dan sedikit kejadian perosak atau penyakit kepentingan ekonomi. Walau bagaimanapun, kerosakan tertentu yang disebabkan oleh kulat phytopathogenic telah dilaporkan Mellea Armillaria dan Botrytis Cinerea.

Mellea Armillaria

Kulat multiselular makroskopik bertindak sebagai patogen buah -buahan tertentu. Ia mempengaruhi korteks dan kayu batang, juga reput sistem akar akibat serangan biokimia kulat.

Botrytis Cinerea

Kulat Phytopathogen dianggap sebagai ejen penyebab kelabu atau acuan kelabu. Terutamanya mempengaruhi daun, kuning, pucuk dan buah -buahan lembut tumbuhan yang lemah atau terjejas oleh perubahan alam sekitar.

Rujukan

1. Carbó Gómez, ke., & Orencio Vidal, m. (1976). Penyebaran chohi meninggalkan. Nº 7-76 HD. Brosur 5438. Jabatan Pertanian. Madrid Sepanyol. ISBN: 84-341-0087-8.
2. Godpyros (2019) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
3. Godpyros Kaki (2019) Sistem Pengawasan dan Pemantauan Perosak Kebangsaan Argentina. Diperolehi dalam: Sinavimo.Gov.ar
4. Godpyros Kaki (2019) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
5. Penanaman Caqui (2018) © Sistem Infoagro Copyright, s.L. Diperolehi dalam: Infoagro.com
6. Giordani, e. (2002). The Chaki: Kepelbagaian Varietal untuk Membangunkan Penanaman. Agrícola Vergel: Buah Berkembang, Hortikultur, Florikultur, (249), 509-524.
7. Giordani, e., Picardi, e., & Radice, s. (2015). Morfologi dan Fisiologi. Penanaman Chaqui. Generalitat Valenciana, Valencia, 17-33.
8. Martínez-Calvo, J., Badenes, m. L., & Llácer, g. (2012). Penerangan Varieti Bank Germpapasma IVIA (Vol. 28, ms. 78). Institut Penyelidikan Pertanian Negara.