15 buah yang paling pahit (tetapi lazat)

The Buah -buahan pahit Mereka sangat berkhasiat dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, yang digabungkan dengan bahan -bahan lain, kaya. Di antaranya adalah terung, epal gajah atau oren berkilat.

Walaupun kepercayaan umum bahawa buah -buahan manis dan sayur -sayuran pahit, kenyataannya adalah bahawa mereka diklasifikasikan kerana asalnya, bukan untuk rasa mereka. Tidak kira asal usulnya, selalu dinasihatkan untuk mengikuti siri petua untuk memakannya.

Buah -buahan dan sayur -sayuran berasal dari tumbuh -tumbuhan dan buah -buahan akan menjadi "ovari" mereka kerana mereka mengandungi benih ini. Walau bagaimanapun, sayur -sayuran diambil dari mana -mana bahagian lain tumbuhan seperti umbi kentang, akar lobak, batang asparagus atau mentol bawang.

Senarai buah -buahan pahit yang sangat biasa

1- terung

Berenjena adalah buah yang boleh dimakan dari genre Solanáceas. Ramai yang menganggapnya sebagai sayur dan mempersiapkannya, tetapi terungnya adalah buah.

Ia mengandungi beberapa vitamin, protein dan mineral dan komponen utamanya adalah air dengan 92% komposisinya. Ia kaya dengan kalium dan hampir tidak mengandungi kalori.

Spesies ini menyokong sejuk dan tumbuh dalam pelbagai jenis iklim walaupun memerlukan banyak kilauan untuk bercambah. Sebaliknya, Berenjena boleh menyebabkan alahan untuk kepekatan amina yang tinggi.

2- epal gajah

Ia milik kilang keluarga Dilleniaceae, yang berasal dari Asia dan tumbuh terutama di Bangladesh, India, China, Vietnam dan Sri Lanka. Buah ini pahit dan masam dan banyak digunakan untuk menyediakan rempah -rempah seperti kari atau kesesakan seperti Ouu Khatta di India.

Ia adalah buah besar dan bulat kuning atau hijau dan mempunyai banyak biji dan pulpa berserabut. Di hutan di Asia koleksi dan pemasarannya dilarang kerana buah ini merupakan makanan utama monyet dan gajah yang tinggal.

3- Orange atau trifoliado yang berkilat

Buah ini tergolong dalam keluarga jejak, asalnya dari China dan merupakan saudara sitrus. Ia sangat tahan sejuk dan itulah sebabnya ia digunakan sebagai rasuah di ladang komersial beberapa spesies sitrus.

Boleh melayani anda: perdebatan

Buahnya pahit dan kulitnya berbulu. Ia digunakan untuk menyediakan gula -gula dan pembalut dan di China dianggap bahawa pengeringan atau kulit sirapnya mempunyai kesan perubatan. Sebaliknya, perasa disediakan di Eropah.

Spesies ini bertolak ansur dengan virus kesedihan sitrus (CTV dalam bahasa Inggeris, virus kesedihan sitrus) yang disebabkan oleh virus, yang mempengaruhi oren, mandarin dan limau gedang.

4- Almond

Almond adalah buah kayu manis yang dibalut dengan cangkang luar yang tidak boleh dimakan. Bahagian buah yang boleh dimakan adalah 40% jisimnya, sementara selebihnya sepadan dengan cangkang.

Minyak berasaskan Almendra digunakan sebagai emolien dan intipati digunakan dalam minyak wangi untuk aroma yang kaya. Di samping itu, terdapat penggunaan badam penting lain. Rasanya pahit, tetapi sedap.

5- Buah Santol

Ia boleh menjadi manis atau pahit dan benihnya tidak boleh dimakan. Terdapat dua spesies yang berbeza: kuning santol dan merah.

Red Santol adalah yang paling biasa dan buah -buahan menyerupai pic, tetapi dengan pewarna kemerahan. Kedua -dua jenis mempunyai kulit nipis atau tebal. Secara umum, biji Santol tidak boleh dimakan dan boleh menyebabkan perforasi usus.

6- Aeocarpus angustifolius

Ia adalah tumbuhan bunga keluarga Elaeocarpaceae, yang buahnya pahit dan boleh dimakan. Ia dikenali sebagai pokok marmar biru (pokok marmar biru), ara biru atau quandong biru di Asia, walaupun tidak berkaitan dengan buah ara atau quandongs yang benar.

Tata nama saintifiknya juga mempunyai sinonim "Elaeocarpus grandis", yang dicipta oleh Ferdinand von Mueller, yang menggambarkan spesies ini. Buahnya bulat dan biru dengan lebar 20 atau 30 mm dan dengan benih. Buah -buahan pokok ini dipanggil Rudraksha dan digunakan dalam pelawat di India.

7- El Aligustre atau Alheña

Ia adalah semak yang memberikan beri hitam, pahit dan toksik. Yang tidak bermaksud bahawa anda tidak boleh makan walaupun ia mesti dimasak untuk ini.

Bush mempunyai 2 hingga 3 meter tinggi dan mempunyai daun berbentuk pisau pembedah dan bertentangan dengan daun hijau, mirip dengan pokok zaitun dan bunga putih, berbau dan gamopétalas.

Boleh melayani anda: 6 parti arequipa yang paling terkenal

8- The Bergamot

Ia adalah buah rasa sitrus, jus yang pahit. Saiznya kecil dan bentuknya serupa dengan pir, jadi batangnya adalah. Aromatik kulitnya adalah sumber minyak penting.

Minyak yang diekstrak dari kulit digunakan sebagai teh Earl Grey dan Lady Grey, dan juga digunakan dalam kuih -muih. Anda juga boleh menghasilkan jem menggunakan buah ini sebagai bahan utama.

Contohnya, di Greece ia disediakan dengan segala -galanya dan kulit dan direbus di Almíbar. Umumnya, dianggap bahawa bergamot boleh mempunyai kesan neuroprotektif.

9- labu

Labu adalah buah di puncak beri dan milik Cucurbitaceae yang kebanyakannya herba, memanjat atau merangkak. Buah -buahan lain seperti tembikai, tembikai, timun dan zucchini tergolong dalam kumpulan ini.

Pulpa labu pahit dan keras, jadi ia mesti dimasak sebelum memakannya. Semua jenis labu besar. Kulit anda sukar dan pulpa anda oren. Jangan memperoleh, terdapat banyak jenis labu dan kulit yang banyak digunakan untuk membuat hidangan dan jenis peralatan dapur lain.

10- Timun

Ia juga milik keluarga Cucurbitaceae dan merupakan buah yang terdiri daripada air (97%) dan komponen lain.

Timun berasal dari India, di mana ia ditanam lebih dari 3000 tahun yang lalu. Ia adalah elemen tipikal salad dan bermanfaat untuk kulit, jadi ia digunakan dalam kosmetologi.

Sebagai tambahan kepada air, ia mengandungi vitamin C, mucilages, intipati, karoten, asid amino dan selulosa. Cipes dengan kandungan selulosa yang tinggi adalah indigestif dan boleh menyebabkan mabuk kepada manusia.

11- alpukat atau persea

Alpukat milik keluarga Lauraceae dan buah -buahan yang berlaku di iklim tropika dan Mediterranean. Dianggap bahawa buah ini berasal dari Mexico.

Drup coklat kuning-hijau atau kemerahan ini besar dan mempunyai bentuk bulat ke pir. Ia mempunyai 8 hingga 18 sentimeter dan berisi dan boleh dimakan. Ia digunakan untuk menyediakan salad dan hidangan seperti guacamole.

Boleh melayani anda: 10 jenis humor utama dan ciri -ciri mereka

Selain buah, benih boleh dimakan direbus atau berjalur. 70% asid amino buah -buahan ada di dalam benih.

12- Tomato

Ia adalah buah keluarga Solanaceae. Terdapat pelbagai jenis tomato, di antara kecil dan besar walaupun sebahagian dari mereka rasa pahit.

Tomato digunakan untuk menyediakan sos, puri, salad, jus dan hidangan lain. Apabila mereka belum masak, mereka hijau dan menjadi merah dengan kematangan. Biji 2.5-3 oleh 2 mm adalah ovoid, kecoklatan dan mengandungi jisim mucilaginous yang banyak.

Makanan ini mengandungi beberapa kalori dan juga antioksidan dan tumbuh di mana -mana jenis tanah yang mempunyai saliran yang baik, kerana satu -satunya perkara yang tidak menyokong adalah banjir.

13- Lada atau Chile

Ia adalah buah solanáceas. Mereka berasal dari Amerika Selatan dan tengah dan boleh menjadi masam, pahit dan pedas dan mempunyai pelbagai saiz. Mereka tiba di Eropah dengan penjajahan dan kemudian diedarkan di seluruh dunia.

Mereka digunakan sebagai perasa atau rempah untuk memasak daging atau salad dan kaya dengan vitamin C dan karoten. Kajian menunjukkan bahawa lada boleh membuat sakit akut hilang, kerana molekulnya dapat menyeberangi dinding sel.

14- buah noni atau morinda

Noni adalah kira -kira saiz yang sama seperti kentang dan digunakan sebagai suplemen diet walaupun rasa itu pahit dan tidak berbau dengan baik.

Ia kuning apabila ia tidak matang dan putih apabila ia berlaku. Banyak manfaat kesihatan dikaitkan. Sebagai fakta yang ingin tahu, ia tumbuh di tanah yang digerakkan dengan baik dan bertolak ansur dengan kemasinan dan kemarau. Di samping itu, noni mempunyai kesan neuroprotektif dan antibiotik.

15- Momordica Charantia atau melon pahit

Ia adalah salah satu tumbuhan yang paling pahit antara buah -buahan dan di Amerika Selatan dipanggil Tomaco. Keluarga Cucurbitaceae seperti ini adalah tropika dan subtropika dan walaupun pengedarannya diketahui, asalnya belum ditentukan.

Ia banyak ditanam di Asia, Afrika dan Antilles dan dianggap bahawa ia mempunyai kesan antibiotik, anti -cancer dan antiviral.