6 gula -gula biasa dari chiapas yang paling popular

Utama Gula -gula biasa chiapas Mereka adalah yang baru, roti sejuk, kerang, jocote yang disamak atau nance dan gula -gula kuning telur. Pencuci mulut yang lazat ini sangat popular di pasaran Chiapas.

Jadual Chiapaneca tidak lengkap jika pencuci mulut hilang untuk restoran. Ia adalah sebahagian daripada budaya untuk menyelesaikan makanan dan makanan ringan dengan melokoka, cocadas, acitrones, serpihan, nougat atau wafer yang baik.

Pelbagai perisa nenek moyang Chiapas memberikan sentuhan gastronomi tertentu. Dalam kes gula -gula, kepelbagaian aroma, tekstur dan warna adalah bukti ini.

Gula -gula tradisional utama chiapas

1- Nuégados

Ia adalah salah satu gula -gula yang paling mewakili chiapas. Penyediaannya sangat mudah: ia terdiri daripada menyediakan roti manis berdasarkan jus oren dan menggorengnya dalam minyak sayuran.

Sentuhan terakhir pencuci mulut ini terdiri daripada pemukul nuégado dalam madu, dan menaburkannya dengan gula karmin merah.

Ia adalah pencuci mulut ikonik budaya zoque, keturunan Olmecs, yang kini tinggal di negeri -negeri Chiapas dan Oaxaca.

2- roti

Ia adalah orang asli yang manis dari San Cristóbal de Las Casas. Ini adalah roti yang disumbat dengan ubi jalar kuning, ditaburi dengan gula tepung.

Co -loaves dibakar untuk kayu api. Pencuci mulut ini adalah sebahagian daripada tawaran kedai roti San Cristóbal de Las Casas, di sebelah roti trencitas dan biskut.

3- Chimbo

Piring lazat ini dibuat dari Marquesote, roti Mexico yang tipikal dengan rasa yang neutral dan sangat rapuh ke sentuhan.

Untuk menyediakan Chombo Chiapaneco, Marquesote dimandikan dalam sirap gula dan kayu manis.

Sweet ini menikmati populariti yang luas di Comitán de Domínguez dan San Cristóbal de Las Casas. Ia biasanya dihidangkan dalam bahagian individu, dan walaupun sebagai palet ais krim.

4- jocote atau nance terik

Jocote atau nance yang disamak sangat biasa di pasaran popular dan pameran Chiapas.

Seperti namanya, manis ini boleh disediakan dengan dua varian buah -buahan: Jocote, lebih dikenali sebagai Jobo; dan Nance, juga dikenali sebagai Nanci, Nanchi, Nantz atau Nanche.

Dalam kedua -dua kes, buah mesti dihadapi selama setahun atau lebih dalam brendi atau cacar. Yang terakhir adalah minuman keras tipikal di rantau ini, disediakan berdasarkan jagung, tebu dan gandum.

5- Gula-gula Yema

Mereka adalah pencuci mulut yang dihuraikan berdasarkan kuning telur dengan gula, yang memberikan hasil akhir pencuci mulut tekstur yang lembut.

Jenis gula -gula ini biasanya dibentangkan dalam kombinasi pelbagai bentuk dan perisa. Di Chiageanecos Titik Jualan, gula -gula kuning telur didominasi dari bunga dan haiwan.

6- Mazapan susu

Walaupun di Mexico kacang mazipan sangat popular, di Chiapas yang dibuat dengan susu sangat tradisional. Ia adalah Krismas yang manis dan untuk penjelasannya diperlukan gula kaca, susu (ia boleh menjadi tepung), susu pekat, beberapa buah seperti badam atau kacang dan tepung jagung.

Estadelicia adalah mesizo manis, kerana asalnya Mazapan adalah bahasa Sepanyol, yang diperbuat daripada gula dan badam. 

Rujukan

1. 5 Gula -gula biasa Chiapas Untuk Mengintip Hidup Anda (2017). Pulih dari: soychiageanecote.com
2. Makan di Chiapa de Corzo (s.F.). Pulih dari: turismochiapas.Gob.mx
3. Gula -gula dari Chiapas (2016). Pulih dari: conchiapas.com
4. Pan Coleto, Tradisi untuk Palate (2016). Diperolehi dari: oychiapas.com
5. Rasa: Minuman dan gula -gula biasa Chiapas (2015). Pulih dari: chiapas.universal.com.mx