Tahap Proses Pengeluaran, Jenis dan Contoh

Dia proses pengeluaran Ia merujuk kepada siri langkah mekanikal atau kimia yang digunakan untuk membuat objek, yang umumnya diulang untuk membuat pelbagai unit elemen yang sama. Pembuatan Produk membayangkan penggunaan bahan mentah, jentera dan buruh.

Walaupun syarikat tahu apa yang mereka mahu hasilkan, cabaran mereka adalah memilih proses yang memaksimumkan produktiviti dan kecekapan pengeluaran. Resort pengurusan kanan kepada pengurus pengeluaran untuk membuat keputusan ini.

Sumber: NeedPix.com

Menghasilkan bermakna input yang berbeza, seperti sumber semula jadi dan bahan mentah, ditukar menjadi produk. Dalam syarikat perkilangan, tiket, proses pengeluaran dan output akhir biasanya jelas.

Perlu diingat bahawa organisasi yang paling berjaya adalah mereka yang menyelaraskan proses dan produk mereka.

[TOC]

Tambah nilai

Loji Pengeluaran Kereta

Setiap proses pengeluaran membayangkan penggantian panjang dalam rantaian pengeluaran. Dalam setiap fasa, nilai ditambah dalam laluan pengeluaran. Menambah nilai bermaksud produk lebih diinginkan untuk pengguna, sehingga ia membayar lebih banyak untuk perkara yang sama.

Oleh itu, menambahkan nilai tidak hanya merujuk kepada pembuatan, tetapi juga termasuk proses pemasaran, seperti pengiklanan dan pengedaran, yang menjadikan produk akhir lebih menarik.

Sangat penting bahawa syarikat mengenal pasti proses yang menambah nilai, supaya mereka dapat memperbaiki proses ini untuk manfaat berterusan syarikat.

Tahap Proses Pengeluaran

Berkumpul

Bahan mentah yang akan digunakan dalam pengeluaran dikumpulkan. Objektif utama adalah untuk memperoleh kos terendah sebanyak mungkin bahan mentah. Kos gudang dan pengangkutan juga mesti dipertimbangkan dalam pengiraan ini.

Di samping itu, pihak pengurusan akan menunjukkan objektif pengeluaran untuk dicapai, untuk mengambil kira apabila bahan mentah dikumpulkan, serta semua bahan yang diperlukan untuk melaksanakan pengeluaran yang betul.

Pengeluaran

Bahan mentah diubah menjadi produk akhir yang syarikat itu menghuraikan melalui perhimpunannya. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada piawaian yang berkualiti dan memantau pematuhan mereka.

Untuk mengelakkan masalah dan segala -galanya keluar seperti yang dirancang, anda perlu memerhatikan alam sekitar, untuk menyediakan perubahan dan dapat menggambarkan pelan tindakan untuk mengetahui cara bertindak, dan terus bekerja berdasarkan objektif.

Pendakwaan

Matlamatnya adalah pelarasan kepada keperluan pelanggan atau penginapan produk untuk tujuan baru, sebagai pengkomersialan yang paling.

Tiga pemboleh ubah utama yang perlu dipertimbangkan adalah gudang, pengangkutan dan tidak elemen ketara yang berkaitan dengan permintaan.

Setelah menyampaikan produk, kerja kawalan mesti dilakukan yang membolehkan anda mengetahui jika penghantaran memenuhi piawaian kualiti yang diminta oleh klien dan objektif yang ditetapkan.

Boleh melayani anda: sekolah tingkah laku manusia

Lelaki

Berdasarkan kerja

Ini adalah proses pengeluaran untuk mengeluarkan produk tertentu. Ia digunakan untuk projek besar atau untuk pelanggan tertentu. Pekerja yang terlibat adalah pakar dalam bidang mereka.

Memandangkan keperluan dan keutamaan pelanggan memainkan peranan penting dalam hasil akhir, adalah penting bahawa pengurus mengekalkan komunikasi terbuka dan kerap dengan pelanggan.

Oleh banyak

Ia adalah kaedah yang digunakan untuk menghasilkan barang yang serupa. Banyak artikel yang bergerak bersama setiap peringkat proses, satu demi satu.

Bergantung pada jenis produk, tahap penyertaan pekerja akan ditentukan. Adalah biasa bagi jentera yang dihasilkan dan pekerja hanya mengambil bahagian pada awal dan akhir proses.

Massa

Barang piawai dihasilkan dalam kuantiti yang banyak untuk menghasilkan inventori yang diperlukan yang memenuhi permintaan pasaran yang tinggi.

Ia memerlukan pelaburan yang kuat dalam jentera dan peralatan. Secara umum, pekerja diperlukan untuk memasang kepingan yang membentuk produk.

Berterusan

Berlaku apabila proses pengeluaran terus beroperasi sepanjang hari. Ia digunakan apabila produk homogen, untuk meningkatkan kecekapan.

Sistem ini sangat automatik dan pekerja bertindak sebagai penyelia, bukannya peserta aktif.

Contoh proses pengeluaran

- Kopi

Perladangan

Bijirin kopi

Kitaran semulajadi pertumbuhan benih bermula sehingga mereka menjadi tumbuh -tumbuhan yang mencapai sehingga sepuluh meter tinggi. Untuk kualiti bijirin, pengurusan tanaman dan bentuk yang ditaburkan adalah asas.

Menuai

Terdapat dua kaedah untuk melaksanakan hasil panen: selektif dan jalur. Dengan selektif ceri yang paling matang dipilih dan dikumpulkan secara manual, menghasilkan hasil tuaian yang berkualiti dan homogen.

Panen jalur adalah proses mekanik, di mana semua ceri dikumpulkan pada masa yang sama. Biasanya dilakukan setelah cek, untuk memilih ceri lebih terperinci.

Pendakwaan

Bijirin kopi

Pulpa ceri kopi dikeluarkan, mengeringkannya untuk menukar kopi yang dikumpulkan ke dalam kopi siap untuk peringkat berikut.

Sembuh

Fungsi utamanya adalah untuk menghilangkan kulit yang mengelilingi bijian untuk mengklasifikasikannya mengikut bentuk, saiz dan kualitinya.

Tuste

Kacang kopi panggang

Biji-bijian itu tertakluk kepada suhu tinggi kira-kira 200 °, dengan itu meningkatkan saiznya sebanyak 85-95% dan kehilangan berat badan 15-20%, mengurangkan kafein dan akhirnya memperoleh warna ciri-cirinya.

Tanah

Dengan menggunakan kilang, bijirin ke habuk dikurangkan. Sekiranya kopi disediakan hanya selepas proses ini, rasa dan aroma yang lebih sengit diperolehi.

Boleh melayani anda: orientasi profesional

Pembungkusan

Beg kopi

Kopi tanah dibungkus dalam saiz pembungkusan yang berbeza untuk pengkomersialannya di pasar raya, bekalan dan kedai.

- Susu

Mesin pemerah susu

Ia adalah sistem tiub tertutup di mana susu bergerak dari udder ke tangki simpanan. Susu adalah "disedut" oleh pemerah susu.

Penyimpanan

Susu mempunyai suhu di mana bakteria melipatgandakan dengan mudah. Untuk mengekalkan kesuciannya adalah penting untuk menyejukkannya pada masa menyelesaikan pemerah susu.

Klasifikasi

Susu mentah dibahagikan mengikut kualiti saniternya. Untuk ini, makmal teknologi canggih diperlukan, di mana susu diklasifikasikan mengikut minimum yang diperlukan, mengikut keadaan dan komposisinya yang bersih.

Pasteurisasi

Ini adalah proses yang memastikan pengurangan flora cetek dan pemusnahan bakteria patogen, tanpa menjejaskan sifat fizikal mereka dengan cara yang penting.

Tidak seimbang

Susu diperkenalkan melalui lubang pengedaran pemisah sentrifugal. Terima kasih kepada pasukan sentrifugal, berlepas lemak.

Homogenisasi

Ia terdiri daripada menyebarkan sel darah berlemak susu, dengan objek yang tidak dipisahkan selepas tempoh rehat yang luas. Oleh itu, sel -sel darah hancur untuk menyebarkannya sepanjang susu, menyediakan struktur homogen.

Ultra-Pasturisasi

Ia terdiri daripada pemanasan susu hingga lebih dari 138 ° selama 2 saat, kemudian menyejukkannya hingga 5 °, dan kemudian meletakkannya di dalam bekas tertutup secara hermetically.

Pensterilan

Ia terdiri daripada pemanasan susu selama 4 saat di atas 146º, untuk mengelakkan kehadiran mikroorganisma.

Pembungkusan

Sebab mengapa pelbagai jenis bekas digunakan tidak mengganggu sebarang aspek produk yang terkandung, menghalang alam sekitar dari mempengaruhi produk yang ketara. Pelbagai jenis bekas komersial disimpan di gudang yang kering dan dilindungi, pada suhu bilik, untuk pengedaran komersil seterusnya.

- Bir

Malted

Biji bijirin melalui proses percambahan terkawal untuk mengaktifkan enzim sedia ada di bijirin.

Bergantung pada tahap yang diperoleh dari malt panggang, lebih gelap atau ringan akan dicapai, menyumbang warna bir.

Pengisaran dan Maceration

Setelah mengisar bijirin barli, ia bercampur dengan air untuk menyediakan bir mesti. Air mewakili 85% -90% kandungan bir akhir.

Untuk makerat, malt dicampur dengan air pada suhu dan masa yang berbeza, menghasilkan transformasi yang diperlukan untuk kanji menjadi gula yang boleh ditapai.

Penapisan mesti

Cecair mesti dipisahkan dari sisa Malta Penapisan yang mesti melalui tangki penapis atau penapis akhbar.

Memasak

Loji Pengeluaran Bir

HARUS dibawa mendidih untuk menyumbang aroma dan kepahitan dalam bir. Kemudian mesti disterilkan, menguap aroma yang tidak diingini. Selanjutnya mesti tertakluk kepada sentrifugasi.

Ia dapat melayani anda: objektif restoran: konsep, umum dan spesifik

Penapaian

Gula yang boleh ditapai diubah menjadi CO2 dan alkohol, menghasilkan pelbagai sebatian, menyumbang ramai untuk memberikan aroma ciri bir.

Pematangan

Bir tertakluk kepada suhu rendah untuk menstabilkan rasa dan aroma yang dicapai, mendapat keseimbangan.

Pembungkusan

Bir tertakluk kepada proses penapisan untuk menghilangkan zarah ragi kecil dan sebatian penggantungan. Bir dibungkus untuk digunakan dalam format yang berbeza, sama ada botol dengan kebolehan atau tin aluminium yang berbeza, mengikut permintaan komersial.

- Coklat

Panggang

Loji coklat/koko

Biji -bijian adalah tan untuk meninggikan warna dan rasa. Masa, suhu dan kelembapan akan bergantung kepada jenis bijirin.

Tangkapan

Kacang kopi coklat

Biji -bijian dibuang, meninggalkan biji koko. Beberapa pengeluar menggunakan biji ini untuk memakannya atau koyak di dalam bar coklat.

Tanah

Campuran bijirin dipindahkan dalam milurter pada suhu 80 °, selama tempoh 18 hingga 72 jam.

Dengan ini, minuman keras koko dicapai, yang pada 40 ° sudah mempunyai bau coklat tertentu, yang mengandungi mentega koko dan koko.

Menekan

Minuman keras koko adalah tekan.

Debu Belanda

Paste koko diberikan dalam kepingan yang akan disembur, untuk membentuk serbuk koko. Biji -bijian koko menjalani proses alkali untuk meneutralkan keasidan koko. Sekarang komponen lain (gula, vanila, susu, rempah) bercampur.

Ditapis

Melalui penggelek campuran tertakluk kepada penapisan sehingga tampalan lembut dicapai, meningkatkan tekstur coklat.

Marah

Campuran sejuk untuk menstabilkan penghabluran mentega koko, melalui sistem pemanasan, penyejukan dan terlalu panas. Ini menghalang berbunga lemak dan perubahan warna dalam produk.

Pembungkusan

Sebaik sahaja campuran sejuk, ia dibungkus mengikut peratusan kandungan atau jenis komersial yang ditubuhkan, dan kemudian mengedarkannya di kedai -kedai.

Rujukan

1. Lumen (2020). Proses pengeluaran. Diambil dari: kursus.Lumenning.com.
2. Kajian Kes Perniagaan (2019). PROSES PENGELUARAN. Diambil dari: perniagaan perniagaan.co.UK.
3. Cabaran dalam Rantaian Bekalan (2017). Proses pengeluaran: Apa itu dan bagaimana ia berkembang. Diambil dari: cabaran-operasi-logistik.Eae.adalah.
4. Kopi Authentic (2019). 8 peringkat proses pengeluaran kopi. Diambil dari: elautenticocafe.adalah.
5. Sistem produktif susu (2020). Proses pengeluaran susu. Diambil dari: sistem produktif ke.Blogspot.com.
6. Brychists (2020). Proses pembuatan bir. Diambil dari: Los Cervecistas.adalah.
7. Kelab Coklat (2020). Pembuatan coklat. Diambil dari: clubdelchocolate.com.