Metil salisilat

Apakah metil salisilat?

Dia metil salisilat Ia adalah bahan kimia, sifat organik, dianggap sebagai kompaun dengan ketoksikan yang lebih besar di kalangan salisilat yang diketahui, walaupun bau yang tidak berwarna dan menyenangkan dengan sedikit sentuhan manis. Spesies ini lebih dikenali dengan nama minyak Gaulteria. Formulanya adalah c₈H₈Sama ada_3.

Ia berada dalam keadaan cair dalam keadaan suhu dan tekanan standard (25 ° C dan 1 atm), yang membentuk ester organik yang secara semula jadi berasal dari pelbagai jenis tumbuhan. Dari pemerhatian dan kajian pengeluarannya, mungkin untuk meneruskan ke sintesis metil salisilat.

Sintesis ini dijalankan melalui tindak balas kimia antara ester dari asid salisilik dan gabungannya dengan metanol. Dengan cara ini, sebatian ini adalah sebahagian daripada bijak, wain putih, dan buah -buahan seperti plum dan epal, antara lain dijumpai secara semula jadi.

Sintetik, metil salisilat digunakan dalam pengeluaran agen aromatizing, serta makanan dan minuman tertentu.

Struktur kimia

Struktur kimia metil salisilat dibentuk oleh dua kumpulan fungsi utama (ester dan fenol yang dilampirkan pada ini), seperti yang ditunjukkan dalam imej unggul.

Diperhatikan bahawa ia dibentuk oleh cincin benternik (yang mewakili pengaruh langsung terhadap kereaktifan dan kestabilan sebatian), dari asid salisilik yang diperolehi.

Untuk menamakannya secara berasingan, boleh dikatakan bahawa mereka bersatu dalam kedudukan ortho (1.2) kumpulan hidroksil dan ester metil ke cincin yang disebutkan di atas.

Boleh melayani anda: Alkohol Tersier: Struktur, sifat, contoh

Oleh itu, kerana kumpulan OH dikaitkan dengan cincin benzena, fenol terbentuk, tetapi kumpulan yang mempunyai "hierarki" terbesar dalam molekul ini adalah ester, memberikan struktur tertentu kepada kompaun ini dan, oleh itu, ciri -ciri yang agak spesifik.

Oleh itu, nama kimianya dibentangkan sebagai 2-hydroxybenzoate metil, yang diberikan oleh IUPAC walaupun kurang kerap digunakan ketika merujuk kepada kompaun ini.

Sifat metil salisilat

- Ia adalah spesies kimia yang dimiliki oleh kumpulan salisilat, yang merupakan produk asal asli dari metabolisme beberapa organisma tumbuhan.

- Terdapat pengetahuan mengenai sifat terapeutik salisilat dalam rawatan perubatan.

- Kompaun ini terdapat dalam minuman tertentu seperti wain putih, teh, bijak dan buah -buahan tertentu seperti pepaya atau ceri.

- Ia secara semula jadi dijumpai di daun sebilangan besar tumbuhan, terutama dalam keluarga tertentu.

- Ia tergolong dalam kumpulan ester organik yang boleh disintesis di makmal.

- Ia diperolehi dalam keadaan cair, yang ketumpatannya adalah kira -kira 1,174 g/ml dalam keadaan tekanan dan suhu standard (1 atm dan 25 ° C).

- Ia membentuk fasa cecair yang tidak berwarna, kekuningan atau kemerahan, dianggap sebagai larut air (yang merupakan pelarut bukan organik) dan dalam pelarut organik lain.

- Titik mendidihnya adalah kira -kira 222 ° C, menunjukkan penguraian terma sekitar 340 hingga 350 ° C.

- Ia membentangkan pelbagai aplikasi, mulai dari ejen aromatizing dalam industri gula -gula kepada produk analgesik dan lain -lain dalam industri farmaseutikal.

Boleh melayani anda: Natrium Azid (NAN3): Struktur, Hartanah, Kegunaan, Risiko

- Formula molekulnya diwakili sebagai c₈H₈Sama ada₃ Dan ia mempunyai jisim molar sebanyak 152.15 g/mol.

Penggunaan/aplikasi

Oleh kerana ciri -ciri strukturnya, sebagai ester metil dari asid salisilik, metil salisilat mempunyai sejumlah besar kegunaan di kawasan yang berbeza.

Salah satu kegunaan utama (dan yang paling terkenal) bahan ini ialah agen aromatizing dalam produk yang berbeza: dari industri kosmetik sebagai wangian kepada industri makanan sebagai perasa dalam gula -gula (getah getah, gula -gula, ais krim, antara lain).

Ia juga digunakan dalam industri kosmetik sebagai ejen pemanasan dan untuk urut otot dalam aplikasi sukan. Dalam kes yang kedua ia bertindak sebagai rubefactory; iaitu, ia menyebabkan kemerahan permukaan kulit dan membran sifat mukus ketika bersentuhan dengan ini.

Dengan cara yang sama, ia digunakan dalam krim untuk kegunaan topikal, untuk sifat analgesik dan anti -radang dalam rawatan untuk keadaan reumatik.

Satu lagi aplikasinya termasuk penggunaan cecairnya dalam sesi aromaterapi, kerana ciri -ciri minyak pentingnya.

Sebagai tambahan kepada penggunaannya sebagai ejen untuk perlindungan terhadap radiasi ultraviolet dalam tabir matahari, sifatnya di hadapan cahaya untuk aplikasi teknologi diselidiki, seperti pengeluaran sinar laser atau penciptaan spesies sensitif untuk menyimpan maklumat dalam molekul.

Sintesis metil salisilat

Pertama, harus disebutkan bahawa metil salisilat dapat diperoleh secara semulajadi dari penyulingan cawangan tumbuhan tertentu, seperti Gaulteria (Gaultheria Procumbens) atau birch manis (Slow Betula).

Ia boleh melayani anda: tiada logam: sejarah, sifat, kumpulan, kegunaan

Bahan ini diekstrak dan diasingkan untuk kali pertama pada tahun 1843 terima kasih kepada saintis asal Perancis yang dipanggil Auguste Cahours; Dari Gaulteria, kini diperoleh melalui sintesis makmal dan juga komersial.

Reaksi yang diberikan untuk mendapatkan sebatian kimia ini adalah proses yang dipanggil esterifikasi, di mana ester diperolehi oleh tindak balas antara alkohol dan asid karboksilik. Dalam kes ini ia berlaku antara metanol dan asid salisilik, seperti yang ditunjukkan di bawah:

Ch₃Oh + c₇H₆Sama ada₃ → c₈H₈Sama ada₃ + H₂Sama ada

Harus diingat bahawa bahagian molekul asid salisilik yang diasingkan dengan alkohol hidroksil (OH).

Jadi, apa yang berlaku di antara kedua -dua spesies kimia ini adalah tindak balas pemeluwapan, kerana molekul air dikeluarkan di kalangan reaktan manakala spesies yang bertindak balas lain dipendekkan untuk mendapatkan metil salisilat.

Imej berikut menunjukkan sintesis metil salisilat dari asid salisilik, di mana dua reaksi berturut -turut ditunjukkan.