Rasa bau

Anatomi rasa bau

Apakah rasa bau?

Dia rasa bau Ia adalah salah satu daripada 5 deria yang dimiliki oleh manusia. Inilah rasa yang membolehkan kita mengesan dan mengenal pasti bahan kimia tertentu di udara, yang bertanggungjawab memberikan "bau" kepada benda atau persekitaran.

Seperti rasa badan kita, makna bau membolehkan kita.

Walau bagaimanapun, walaupun ia tidak seperti rasa bau haiwan lain - yang sangat bergantung kepadanya untuk memberi makan atau melarikan diri dari pemangsa mereka - manusia tidak mempunyai rasa bau yang hina.

Beberapa kajian telah menyokong bahawa manusia dapat membezakan beratus -ratus bau yang berbeza, dapat mendiskriminasi bahkan antara enantiomer beberapa molekul.

Serta rasa rasa, bau adalah sebahagian daripada sistem chemosensory atau, dengan kata -kata yang lebih mudah, ia adalah rasa "kimia".

Ini bermakna ia berfungsi apabila kehadiran molekul kimia di udara merangsang sel deria ketika bersentuhan dengan ini.

Bagaimana makna bau berfungsi?

Bagi manusia, dan juga untuk banyak haiwan vertebrata lain yang menghirup udara seperti kita, rasa bau bergantung terutamanya pada saraf deria yang mempunyai endings mereka dalam epitel dalaman rongga hidung.

Oleh itu, keupayaan untuk "bau" bergantung kepada sel deria khusus, yang dipanggil Neuron deria olfatif.

Neuron -neuron ini mempunyai ujung mereka dalam epitelium penciuman hidung, khususnya di bahagian atas hidung.

Sel -sel ini disambungkan secara langsung ke otak, secara langsung memberikan maklumat yang dirasakan sebagai rangsangan kimia.

Boleh melayani anda: Parasitisme: konsep, jenis dan contoh

Setiap neuron deria penciuman mempunyai reseptor penciuman, dan reseptor ini dirangsang oleh molekul kimia yang kita perkenalkan ke dalam hidung ketika kita menghirup udara yang kita nafas.

Molekul "olfitorium" ini biasanya merangsang reseptor yang berbeza, hampir selalu dalam kombinasi yang unik, yang berakhir dengan "perwakilan" tertentu di otak kita, yang menerima dan mengesannya sebagai bau tertentu.

Bagaimana bau neuron olfitorium mencapai?

Terdapat dua cara yang mana molekul kimia yang bau dapat mencapai dan merangsang neuron deria penciuman di epitelium penciuman.

Salah satu daripada mereka langsung melalui lubang hidung, sementara yang lain melalui saluran yang menghubungkan "bumbung" tekak dengan hidung.

Bentuk terakhir ini berlaku apabila kita mengunyah makanan, melepaskan aroma yang dapat mencapai epitel penciuman.

Gabungan aroma dan rasa adalah orang -orang yang memungkinkan kita merasa.

Sekiranya kita mempunyai hidung yang sesak, maklumat reseptor penciuman melemahkan, dan kita tidak melihat bau dengan intensiti yang sama

Kemudian, rasa bau berfungsi apabila neuron yang dikaitkan dengan epitelium penciuman hidung dirangsang oleh molekul kimia di udara. Maklumat ini diterjemahkan ke dalam impuls saraf yang dihantar ke otak, di mana ia dikenal pasti sebagai aroma.

Menentukan bau

Seperti yang telah kami sebutkan, rasa bau bergantung kepada hidung, iaitu struktur yang dikongsi antara sistem pernafasan dan sistem deria ini.

Boleh melayani anda: tanaman sementara

Hidung ini membantu kita menghirup udara yang kita nafas, di mana mikroorganisma, zarah kecil dan molekul kimia dapat bergerak.

Hidung sepadan, maka, ke struktur luaran yang kita dapat bau, tetapi ia mempunyai satu siri bahagian dalaman yang sangat penting:

Organ dalaman

Lubang hidung

Mereka adalah dua lubang yang hidungnya; Benarkan peredaran udara yang kita nafas. Kedua -dua kubur dipisahkan oleh a partition. Di samping itu, rongga ini mempunyai bumbung dan lantai tulang dan dinding luaran yang dibentuk oleh tulang dan tulang rawan.

Rongga hidung

Ia adalah rongga hidung yang berada di kedalaman tengkorak, menghubungkan kawasan posterior tekak dengan hidung; sepadan dengan tempat pertama di mana udara yang memasuki lubang hidung mengalir.

Sinus paranasal

Mereka adalah rongga yang dipanggil "lampiran": ada maxilla.

Epitelium olfatif

Ia terdiri daripada lapisan sel yang terdapat di dalam "bumbung" rongga hidung; Ia terdiri daripada berjuta -juta sel khusus dalam persepsi bau yang mereka ada reseptor olfactory. Sel -sel ini terdiri daripada pengakhiran saraf neuron deria penciuman.

Mentol olfactory

Ia adalah struktur berbentuk pundi hempedu yang berada di dalam otak dan fungsinya adalah untuk menerima isyarat yang sepadan dengan rangsangan penciuman reseptor. Terdapat dua, satu di setiap hemisfera, dan mereka juga ditakrifkan sebagai lanjutan korteks serebrum.

Dalam mentol penciuman, impuls saraf neuron deria olfatory dihantar ke sel lain yang dipanggil Mitral, terdapat dalam struktur yang dipanggil Glomerulus.

Sel -sel ini akan diaktifkan dengan corak yang berbeza bergantung kepada bau, dan maklumat yang diproses di sana juga dihantar ke kawasan lain otak seperti korteks penciuman, tonsil, hippocampus, antara lain.

Boleh melayani anda: undang -undang mendel

Penyakit akal

Terdapat pelbagai keadaan patologi yang berkaitan dengan makna bau. Sebilangan orang benar -benar atau sebahagiannya kehilangan keupayaan mereka untuk berbau, sementara yang lain mungkin mengalami perubahan atau perubahan persepsi bau tertentu.

Sebilangan penyakit ini adalah:

Hiposmia

Penurunan keupayaan untuk melihat bau.

Anosmia

Kehilangan keupayaan untuk mengesan bau apa pun. Ia boleh berlaku secara congenit (dilahirkan dengannya) atau semasa dewasa.

Salah satu gejala Covid-19 adalah kehilangan bau dan rasa sementara, yang pulih beberapa waktu selepas virus organisma telah dihapuskan.

Parosmia

Mereka berubah dalam persepsi biasa bau seperti bau yang lazat yang dianggap sebagai tidak menyenangkan dan sebaliknya.

Fantosmia

Ini adalah persepsi atau sensasi bau yang tidak betul -betul.

Banyak sebab -sebab keadaan ini disebabkan oleh umur, jangkitan pernafasan atas, penggunaan rokok atau ubat -ubatan lain yang dihirup, pukulan dalam tengkorak, gangguan hormon, dll.

Menjaga rasa bau

Perlu diingat bahawa rasa bau boleh berhati -hati mengikuti beberapa petua mudah:

- Elakkan merokok atau memakan ubat yang dihirup.

- Mengekalkan kebersihan mulut yang baik.

- Elakkan mendedahkan diri mereka kepada bahan kimia yang kuat seperti pelarut, racun, dll.

- Mempunyai diet yang seimbang.

- Mengekalkan penghidratan badan yang mencukupi.

- Tutup hidung dan mulut jika anda berada di hadapan bahan kimia toksik yang tidak menentu.

Rujukan

1. Britannica, t. Editor Ensiklopedia (tarikh tidak sah). Bau. Britannica Encyclopedia. https: // www.Britannica.com/sains/bau
2. Rouby, c., Schaal, b., DuBois, d., Heberis, R., & Holley, ke. (Eds.). (2002). Olfaction, rasa, dan kognisi. Cambridge University Press.
3. Fox, s. Yo. (2002). Fisiologi Manusia. McGraw-Hill.