Konsep, definisi dan sejarah ultramarine

A barangan runcit Ia adalah perniagaan yang menjual produk dari semua jenis, yang asalnya berlaku pada tahun -tahun selepas pendaratan orang Sepanyol di Amerika, selepas itu produk yang boleh dimakan mula tiba di seberang lautan untuk dijual di Sepanyol. Walaupun jenis perdagangan ini mencapai skala global selama beberapa dekad, nama "barangan runcit" dan konsepnya dipelihara.

Kamus Akademi Sepanyol Diraja mempunyai dua makna untuk "barangan runcit". Mula -mula menentukannya sebagai kata sifat untuk menunjukkan bahawa sesuatu adalah atau difahami di sisi lain atau bahagian laut yang lain.

Takrif kedua "runcit" adalah genre atau era -penyerapan yang boleh dimakan yang dibawa di seberang laut. Ia juga menjelaskan bahawa ia digunakan lebih sebagai kata nama maskulin jamak, sinonim untuk lonja atau kedai luar negara.

[TOC]

Konsep

Konsep perniagaan "runcit" didasarkan pada kedai keluarga yang memasarkan produk asas seperti minyak, sosej, memelihara atau kekacang. Perniagaan jenis ini wujud di seluruh dunia, tetapi di Sepanyol mereka dipanggil dengan cara ini.

Asal perniagaan ini adalah pada tahun -tahun pertama abad kesembilan belas, pada masa itu "barangan runcit" telah menjual produk mereka dari koloni luar negara yang masih di bawah domain Sepanyol.

Walaupun estetikanya jauh dari perniagaan mewah, mereka membekalkan warga produk eksotik, eksklusif, umumnya dipelihara dalam minyak atau cuka.

"Ultramarine" dijalankan oleh keluarga, dengan ibu bapa yang menghadiri perniagaan yang dibantu oleh pekerja. Mereka berkembang kebanyakannya di bandar pelabuhan di Sepanyol, seperti Seville, Cádiz atau Barcelona.

Fungsi lain

Selain menjual produk, "luar negara" dirasmikan sebagai pusat pertemuan antara rakan -rakan dan ada yang mempunyai kawasan meja untuk orang duduk minum wain atau makan beberapa produk.

Yang lain bahkan mempunyai bar untuk minum pejabat. Kedua -dua jenis terakhir ini adalah minoriti, kerana kebanyakan "barangan runcit" adalah kedai dan arus biasa.

Hadir

Selama bertahun -tahun dan berbunga pasar pasar dan pasar raya pada abad kedua puluh, "grosir" kehilangan tanah di Sepanyol, meninggalkan beberapa di kawasan bersejarah, topi keledar lama di bandar -bandar atau di bandar -bandar kecil.

Walau bagaimanapun, pada masa ini gelombang "vintaj" yang mencapai beberapa item juga mencapai "grosir", kerana beberapa daripada mereka telah muncul semula.

Ada yang mengikuti konsep asal menjual produk sahaja, bukan bahagian lain di dunia (sesuatu yang juga dilakukan oleh rantaian pasar raya), tetapi produk buatan sendiri serantau pengeluaran terhad yang hampir tidak dijumpai di sisi lain. Di samping itu, mereka memasarkan sebahagian besar produk mereka dengan cara yang longgar, jadi ia dibeli dengan berat badan.

Lain -lain "Luar Negara" yang lain menawarkan hidangan panas, membezakan diri dari asal, yang tidak mempunyai dapur. Oleh itu, dalam hal ini adalah tapas tradisional Sepanyol, yang merupakan casseroles kecil dari pelbagai produk yang dijual di sana.

Akhirnya, terdapat "luar negara" yang disesuaikan dengan bar. Ini tidak menjual makanan seperti asal, tetapi mengambil fisiognomi perniagaan lama ini untuk menjadi tuan rumah bar atau bar rehat di dalam, dengan dapur terbina dalam untuk menawarkan pengalaman gastronomi yang disesuaikan dengan konsep "Ultramarine".

Terkenal di luar negara

Sebahagian daripada kedai "luar negara" yang paling diiktiraf dan tradisional di Sepanyol adalah "El Riojano" dan "Casa Cuenca", di Coruña; "Queviures Múrria", di Barcelona; "Gregorio Martín Ulmarinos", di Bilbano; "Miña Terra", di Cádiz; "Andrés Mantequería" dan "Jamonería Bartolomé", di Madrid; "Ultramarine Alonso" dan "Casa Eugenio", di Seville; "The Child Weeping", dari Valencia; "Kereta Ultramarine", di Santiago de Compostela atau "Ultramarinos La Trustta", di Huesca.

Rujukan

1. Ultramarine. (2019). Kamus Akademi Sepanyol Diraja. Pulih dari: dle.Rae.adalah
2. "Banyak nama untuk satu konsep". Pulih dari: ultrasyrultras.com

3. "24 Kedai Luar Negara Mitos Menentang Pada Abad ke -21". Diperolehi dari: Comidista.Negara.com