Kastam, tradisi, gastronomi Lembah Tulancingo

Dia Lembah Tulancing Ia adalah bandar kedua terbesar di negeri Hidalgo Mexico, di rantau timur negara ini. Ia diiktiraf sebagai zon tekstil, menjadi salah satu tempat paling penting di Mexico yang didedikasikan untuk pengeluaran bulu.

Namanya berasal dari akar Nahuas Tule Sama ada Tulate dan Tzintle, yang bermaksud 'di Tular atau di belakang Tule'. Istilah ini mengikut hieroglifnya, yang membentangkan sekumpulan tulls menyembunyikan seorang India. Ini terkandung dalam pelbagai kod, seperti halnya codex Mendoza.

Pemandangan Lembah Tulancingo Sumber: Gerardo Perea Nieto [Domain Awam]

Penulis lain menganggap bahawa terjemahan yang betul adalah 'The Little Tollán' kerana nama itu akan menjadi terbitan istilah lain Tollan dan Tzingo. 

Ia diasaskan oleh Toltecs dan kemudian didiami oleh Chichimecas. Ia adalah tempat duduk Huapalcalco, ibu pejabat Empayar Toltec kedua dan salah satu tapak tertua di Amerika, dengan lukisan gua lebih dari 12 ribu tahun.

Ia juga merupakan tempat asal juara dan pelakon gusti, "El Santo", salah satu yang paling terkenal di Mexico dan ikon budaya abad kedua puluh.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Ia terletak kira -kira 119 kilometer dari Mexico City dan mempunyai kawasan 290.4 kilometer persegi, yang mewakili 1.4% dari Negeri Hidalgo. Lembah Tulancingo terdiri daripada 7 majlis perbandaran: Acatlán, Acaxochitlán, Cuautepec de Hinojosa, Metepec, Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero, Singuilucan dan Tulancingo de Bravo.

Ia mempunyai iklim yang sederhana dan suhu tahunan purata 14 ° C pada waktu musim bunga. Ia adalah rantau geografi dengan ketinggian tertinggi keadaan Hidalgo, antara 2200 dan 2400 meter di atas paras laut.

Boleh melayani anda: kewujudan sosial: norma, bentuk, kepentingan, contoh

Rantau ini ditubuhkan oleh batu gunung berapi tertiari dan kuartal, komposisi yang bervariasi, kerana ia adalah sebahagian daripada paksi neovolcanic yang dipasang. Dalam topografinya, ia membentangkan kawasan separa pesawat, dipotong oleh jurang, jurang, bukit dan gunung berapi, di antaranya Tezontle, El Cerro Viejo, Napateco dan Las Navajas menonjol.

Adat dan tradisi

Sumber Katedral Tulancingo: Ini [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]]

Parti utama City of Hidalgo ini adalah pameran Tulancingo tahunan, yang berlangsung antara 26 Julai dan 6 Ogos. Ini adalah acara komersial, pertanian dan perindustrian yang telah mencapai terkenal.

Sambutan Minggu Suci juga biasanya menonjol dalam entiti Katolik ini. Khusus sebutan istimewa berhak mendapat peringatan pada hari Jumaat kedua Lent, kelima Jumaat Lent, Domingo de Ramos, Khamis Kudus, Sabtu Gloria dan Domingo de Resurrection, serta perarakan dari Gereja Los Angeles ke Katedral.

Kastam popular yang lain biasanya pada hari Khamis, yang berkaitan dengan barbeku, kerana di semua koloni Tianguis kota mereka biasanya makan taco grid. Kadang -kadang, verbenas diadakan di Floresta di mana tamales dimakan, borrego consommé, perut mole merah dan sos chinicuile.

Gastronomi

Produk penyisihan teknik, produk dan pangkalan masakan, akar saham gastronomi Tulancingo dengan kawasan seperti Pulquera Plateau, Wilayah Perlombongan dan Tenango Sierra.

Kecemerlangannya adalah guajolote, yang terdiri daripada kek goreng dalam mentega dengan pengisian kacang yang ditolak, enchiladas hijau dan telur rebus cincang. Beberapa versi telah keluar dari resipi asal ini dari masa ke masa, seperti yang di mana telur telur diganti.

Boleh melayani anda: 10 legenda dan mitos chiapas yang lebih popular

Makanan lain yang biasa ialah Tulancingeñas, yang tidak lebih daripada tortilla jagung dengan keju dan ham yang mandi dalam sos hijau dan krim. Mereka juga menyerlahkan molot, buah -buahan jagung yang disumbat dengan kentang, kacang atau daging dan tampalan asrama yang dikenali sebagai Tlacoyos.

Tulancingo juga membentangkan alternatif eksotik seperti escamoles dan chinicuiles. Yang pertama adalah rong semut dan ulat merah kedua, biasanya dipanggang atau digoreng.

Dalam trend masakan ini juga menyerlahkan magüey, chicharas, xamues, acociles, chapulines, kadang -kadang dalam sos atau hanya emas dan kadang -kadang seperti disumbat dengan taco.

Kemasyhuran yang dicapai oleh keju dan tenusu yang dihasilkan di rantau ini secara nasional, terutama yang menonjol.

Adapun stews Mexico yang biasa mereka mempunyai sentuhan serantau mereka yang menjadikan mereka membezakan dari yang lain. Contoh -contoh ini adalah enchiladas Charola, yang dihidangkan dilanjutkan dan bukannya bengkok; Los esquites goreng bukannya rebus dan guacamole tanah bukannya menjadi Marta.

Aktiviti ekonomi

Bandar ini mempunyai 4 sektor ekonomi yang utama: industri pembuatan, perdagangan runcit dan perkhidmatan penyediaan sementara dan makanan.

Tulancingo menjadi diiktiraf sebagai pusat tekstil llanero pertama di Mexico, yang menonjolkan pengeluaran benang, kain serat dan terutama bulu. Walau bagaimanapun, aktiviti ini telah terjejas secara serius pada tahun -tahun kebelakangan ini kerana alasan yang berbeza.

Untuk menikmati tarikan pelancong yang penting seperti monumen arkeologi, seni bina agama dan awam, serta pameran pendedahan pertanian, bandar ini dibentuk dari kira -kira 13 pertubuhan penginapan selain daripada perkhidmatan pelengkap sektor untuk menghadiri mereka yang ingin melawatnya. Pekerjaan hotel dianggarkan pada 39.83%,

Boleh melayani anda: 20 perlumbaan kucing terbesar di dunia

Mengenai pengeluaran pertanian di kawasan ini Hidalgo, tanaman kitaran seperti jagung, barli bijirin, kacang, gandum bijirin dan jagung makanan, serta jenis abadi seperti napal nopal, hijau, hijau dan padang rumput.

Berkenaan dengan aktiviti ternakan, ia dicirikan dengan menjadi domba, lembu dan babi yang menaikkan rantau, selain menjadi pengeluar susu dan keju.

Perlu menyebutkan eksploitasi hutan kayu, di mana pain, oak dan oyamel diperolehi terutamanya. Akhirnya pengeluaran artisanal dicirikan oleh lumpur, pinggan mangkuk, batu bata, batu permata, tukang emas dan arca kuari.

Rujukan

1. Tulancingo de Bravo. Ensiklopedia Perbandaran Mexico. Mexico: Institut Kebangsaan untuk Federalisme dan Pembangunan Perbandaran. 2005. Arkib asal 2011, 17 Jun. Web pulih.Arkib.org/
2. Tulancingo. (2019, 20 Ogos). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Pulih dari ES.Wikipedia.org
3. Ensiklopedia Perbandaran dan Delegasi Mexico. (s.F.). Tulancingo de Bravo. Diperolehi daripada Infed.Gob.mx
4. Escamilla, f. (2018, 21 Mac). Berani gastronomi Hidalguense. Pulih dari CriteriHidalgo.com
5. Pricetravel. (s.F.). Tulancingo de Bravo, Mexico. Pulih dari pricetravel.com.mx
6. Ávila, g. (2017, 11 November). Hampir separuh daripada penduduk di Tulancingo didedikasikan untuk berdagang. Pulih dari CriteriHidalgo.com
7. Knight, j. J. (2017, 15 Mac). Gastronomi Tulancingo. Pulih dari Nqradio.com