Makanan Sinaloa biasa

The Makanan Sinaloa biasa Mereka bertindak balas terhadap lokasi geografi negara Mexico ini, serta ciri -ciri aktiviti ekonominya. Pertanian dan memancing memberikan bahan -bahan asli yang diperlukan untuk menghuraikan hidangan unik.

Oleh kerana lokasi pantai di hadapan Laut Cortés, Sinaloa mempunyai armada memancing kedua terbesar di Mexico; Di samping itu, ia adalah wilayah pertanian utama negara.

Di dalam hidangan biasa menonjolkan kehadiran kerang dan ikan, tetapi tidak semata -mata. Banyak makanan tradisional dan paling mewakili sinaloa berdasarkan daging. Chilorio (daging babi), ayam panggang di Sinaloa atau mochomo (daging lembu) menonjol (daging lembu).

Hidangan biasa gastronomi Sinaloa

1- Chilorio

Shuttersock

Chilorio sinaloense adalah hidangan yang diperbuat daripada daging babi cincang. Ia dimasak dengan pelbagai jenis chili, ketumbar, oregano kering, jintan dalam habuk, bawang putih dan cuka.

Mentega babi juga digunakan. Inilah yang akan memberikan rasa ciri dan tersendiri.

2- Mochomo

Shuttersock

Daging yang digunakan dalam penjelasan hidangan biasa ini adalah daging lembu. Daging kata kelihatan dan dipanggang, dan kemudian dihancurkan dan goreng dalam mentega yang cukup sehingga ia sangat emas.

Apabila daging mula memperoleh warna, bawang cincang ditambah dan digoreng selama beberapa minit lagi.

Ia biasanya dihidangkan dalam tortilla jagung, kadang -kadang disertai dengan nasi.

3- Ayam panggang gaya Sinaloa

Ayam gaya sinaloa panggang. Sumber: Sharon Hahn Darlin, CC oleh 2.0, melalui Wikimedia Commons

Ayam panggang atau embers gaya sinaloa disediakan menggunakan keseluruhan ayam. Hidangan ini memerlukan masa penyediaan dan penghuraian yang lebih luas.

Ia dapat melayani anda: Lag teknologi dan pendidikan di Afrika dan Amerika Latin

Sebabnya ialah ayam mesti marin selama sekurang -kurangnya dua jam - lebih baik sepanjang malam - dalam satu set bahan -bahan yang dicairkan sebelumnya.

Bahan -bahan ini termasuk chili, bawang, oregano, thyme, bawang putih, jus oren semulajadi, teluk, cuka putih, garam dan lada.

Sebaik sahaja ayam telah memperoleh rasa yang dihasilkan oleh marinate, ia menyediakan pada embers selama sepuluh minit di setiap sisi untuk memasak.

4- Udang Sinaloa di Aguachile

Udang sinaloens di aguachile. Sumber: Kelpreen.D, cc by-sa 4.0, melalui Wikimedia Commons

Aguachile adalah sos biasa dari rantau Sinaloa. Sos ini menyerap udang dengan rasa yang sangat pelik dan ciri.

Sos disediakan berdasarkan jus kapur, timun yang dikupas, beberapa lada, ketumbar, bawang merah, garam dan lada. Chiles akan memberikan set sentuhan pedas.

Untuk penjelasannya, hanya perlu mencairkan semua bahan kecuali udang. Apabila ini bersih dan tanpa memasak, mereka akan ditambah untuk merapu sejuk sekurang -kurangnya setengah jam.

5- ikan shabing

Ikan bergelombang. Sumber: Cursante, CC BY-SA 3.0, melalui Wikimedia Commons

Beberapa jenis ikan digunakan untuk penjelasan hidangan ini: Pargo, Robal atau Cabrilla. Sebaik sahaja ikan sangat bersih dan terbuka, ia diletakkan di atas kerajang yang dilapisi mentega untuk pergi ke ketuhar.

Semua sayur -sayuran diletakkan di atas ikan: tomato merah, ketumbar, cabai cabai, bawang, oregano, garam dan lada.

Sos soya, mayonis dan sawi juga digunakan untuk memberikan lebih banyak rasa dan konsistensi kepada ikan, yang dipanggang selama kira -kira 35 minit.

Boleh melayani anda: Benik: Prinsip dan contoh institusi

6- Marlin Tacos

Marlin Tacos. Sumber: Protoplasmakid, CC By-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Ia terdiri daripada tortilla dan rebus marlin. Ia biasanya disertai dengan selada, lobak gorol dan disamak, sos hijau dan alpukat.

7- Gabenor

Gabenor Taco. Sumber: Kelpreen.D, cc by-sa 4.0, melalui Wikimedia Commons

Sangat tipikal bandar Mazatlan, di mana ia dicipta. Ia adalah taco yang disumbat dengan udang, keju, bawang dan chili.

8- kacang babi

Kacang babi. Sumber: oleh Simpuhl - Mengambil gambar yang diterbitkan: http: // amalan.com/kacang.HTML, CC BY-SA 3.0

Resipi yang timbul daripada gabungan kacang dengan sosej babi, keju kuning dan jalapeños. Ada juga yang menambah zaitun. 

9- Enchiladas del Tanah

Enchilad gaya sinaloense. Tortilla sebelum ini diluluskan oleh sos pedas merah.

10- Kacang Charros

Kacang Charro. Sumber: Christ Reyes, CC By-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

 Sesuai untuk memasaknya di dalam periuk tanah liat, mereka dibuat dengan kacang, mentega babi, bawang, cabai serrano, ketumbar, ham dan bacon.

11- Kalus hangat

Shuttersock

Lobus bermain dan berpengalaman.