Budaya Gastronomi Jalisco, Tarian, Minuman, Kraf

The Budaya Jalisco Ia telah dijual di peringkat antarabangsa sebagai "budaya tradisional Mexico". Banyak elemen yang menjadi simbol negara ini adalah sebahagian daripada budaya Jalisco, seperti Charro, Mariachis dan Tequila.

Unsur -unsur ini sangat penting; Malah pameran diadakan sebagai penghormatannya. Sebagai contoh, antara bulan Ogos dan September, Mesyuarat Antarabangsa Mariachi dan La Charrería dirayakan, di mana terdapat konsert dari Mariachis, Gastronomic Charros dan Parade Verbenas.

Sebaliknya, pihak tertentu yang diadakan di negeri ini adalah agama. Begitulah kes Minggu Suci dan perarakan dara Zapopan, juga dikenali sebagai ziarah.

Jalisco juga menonjol dalam objek artisanal. Di negeri ini, produk kulit (beg, kerusi menunggang, pisau cukur) dan serat tumbuhan (bakul, beg, kain kapas) dibuat).

Gastronomi

pozole

Kepelbagaian kawasan geografi (lembah, tasik, gunung dan pantai) menjadikan gastronomi Jalisco. Ini dicirikan oleh penggunaan pelbagai buah -buahan dan sayur -sayuran, yang ditanam di lembah tengah negara.

Begitu juga, kehadiran kawasan pesisir menyediakan produk laut, ikan, kerang, antara lain.

Chowder jagung

Ia dilakukan dengan jenis jagung yang sedikit manis.

Permintaan maaf

Ia adalah daging babi atau kambing, dimandikan dalam sup tomato pedas.

Rana Ancas ke Ajo Mojo

Ia adalah pinggan tipikal Lake Chapala.

Tent Caviar

Ia adalah hidangan yang juga disediakan di Lake Chapala.

pozole

Sup chickpea, tomato dan ketumbar, dengan kepingan babi.

Boleh melayani anda: Kuil Yunani

Gallo Peak

Bahan utama adalah jicama (semacam lobak) dipotong menjadi kiub dan dibumbui dengan jus lemon dan lada serbuk.

Quince Cajeta

Ia adalah pencuci mulut yang terdiri daripada beberapa gula -gula seperti gelatin. Ini ditutup dengan gula.

Ubi jalar dan labu

Mereka dibuat dengan labu, ubi jalar dan susu.

Mangga dan guayabate cajeta

Ia mengandungi gula -gula berdasarkan kedua -dua buah ini.

Antara minuman adalah seperti berikut:

Darah

Ia disediakan dengan jus oren, bawang, lada pedas dan sentuhan garam.

Tejuino

Ia adalah minuman beralkohol berdasarkan jagung yang ditapai.

Maguey Pulque

Minuman Maguey yang ditapai.

Punch buah

Minuman tradisional yang membawa epal, guayabas, tamarindo, pranks dan sentuhan minuman keras (rum, tequila atau brendi). Ia memerlukan panas.

Chabeas

Mereka bersedia dengan bir dan menambah tomato, cabai, lemon, sos Inggeris dan garam.

Tequila

Tequila

Sebutan khas layak Tequila, minuman beralkohol yang paling mewakili negeri dan Mexico. Asalnya berada di rantau Valles, khususnya di Amatitán, 50 km dari Guadalajara.

Minuman beralkohol ini dibuat dari jus agave biru dan suling yang ditapai dan kerap pada hari -hari kehidupan penduduk Jalisco.

Sebaliknya, syarikat -syarikat pengeluar tequila yang besar berada di negeri ini, yang menonjolkan José Cuervo, yang berpusat di Tequila (Jalisco). Itulah sebabnya kepentingan minuman ini dalam ekonomi Jalisco sangat penting.

Parti dan Perayaan

Massa Minggu Suci. Sumber: Bladimirmous CC By-SA 3.0, melalui Wikimedia Commons

Paskah

Minggu Suci adalah perayaan Katolik yang berlangsung antara bulan Mac dan April.

Boleh melayani anda: tarian asli: konsep, ciri dan contoh

Selama tujuh hari perwakilan semangat Kristus, perarakan dan perbuatan liturgi dibuat.

San Pedro Fair

San Pedro Fair diadakan di bandar Tlaquepaque pada minggu terakhir bulan Jun.

Hari -hari ini dirayakan dengan konsert Mariachis, tarian, perarakan, lembu jantan dan bunga api.

Mesyuarat Antarabangsa Mariachi dan Charrería

Mesyuarat Antarabangsa Mariachi dan Charrería diadakan setiap tahun antara akhir bulan Ogos dan awal bulan September.

Pertandingan Mariachis, Konsert, Parade dan Parti Tequila dibuat.

Ziarah

Romería adalah pesta keagamaan yang berlangsung pada bulan Oktober di Jalisco. Setiap tahun Perawan Zapopan dipindahkan dari Katedral Metropolitan ke Basilika Zapopan. Para umat membuat lawatan ini bersama -sama dengan Perawan.

Sepanjang perjalanan, dari Katedral ke Basilika, terdapat verbenas di mana produk tipikal ditawarkan: kostum charros, quince, pemegang dan kotak guayabate, coklat, gula -gula susu, antara lain.

Yayasan Guadalajara

Pada 14 Februari, asas Guadalajara, bandar Jalisco, disambut. Pada hari ini, tarikan mekanikal dipasang, pameran gastronomi dibuat, konsert Mariachis dianjurkan dan tarian tradisional dilaksanakan.

Hari Mati

Hari Mati adalah salah satu perayaan yang paling penting di Mexico. Sambutan berlangsung pada 2 November, walaupun dapat bermula sejak 31 Oktober.

Pada masa ini dia adalah kebiasaan untuk melawat tanah perkuburan untuk berkongsi makanan dengan orang tersayang yang telah meninggal dunia.

Boleh melayani anda: perbuatan moral

Tarian

Mascar de los Tastoanes, digunakan dalam tarian dengan nama yang sama. Sumber: José de Jesús Rivas González, CC By-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Tarian tradisional Jalisco adalah tarian tastoanes. Ini adalah perwakilan pertempuran antara Moors dan Sepanyol, yang berlaku pada akhir abad ke -15 dan yang mengakibatkan pengusiran Arab dari wilayah Sepanyol.

Tarian Tastoanes dilakukan pada hari San Santiago, kerana dia yang memimpin pasukan Sepanyol dalam pertempuran mitos.

Kraf

Beg kulit. Sumber: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Di setiap bandar kerja artisanal Jalisco dijalankan yang membezakannya antara satu sama lain.

Sebagai contoh, di Tapalpa, produk tenusu dibuat secara nasional, dalam artikel bersulam tinggi, sementara produk seramik tlaquepaque dan tonalá dipasarkan.

Beberapa produk artisanal biasa Jalisco adalah:

Di Talabaretría

Objek kulit seperti menunggang kerusi, beg, dompet, pisau cukur dan pedang, tali pinggang, gesper kulit, antara lain.

Di kawasan tekstil

Kain bulu dan kapas dibuat, sulaman dalam kain, antara lain.

Dalam perhiasan

Cincin, kalung, gelang dan aksesori lain berdasarkan batu, cengkerang laut dibuat, antara lain.

Dari serat semulajadi

Bakul dan topi dilakukan. Telapak tangan biasanya digunakan untuk melaksanakan artikel -artikel ini.

Kostum tradisional

Mariachis berpakaian charro

Kostum Jalisco yang tipikal adalah charro (untuk lelaki) dan gadis Poblana (untuk wanita).

Saman charro terdiri daripada seluar hitam yang sangat ketat, jaket pendek hitam dengan perhiasan emas dan topi yang luas.

Saman gadis Poblana terdiri daripada skirt merah dan blaus putih yang meninggalkan bahu terdedah.