Pemakanan

Pemakanan adalah proses fisiologi yang mana badan memperoleh apa yang diperlukan untuk hidup dengan cara yang sihat. Shuttersock

Apa itu pemakanan?

The pemakanan Ini adalah proses di mana tubuh manusia mengekstrak nutrien dari makanan yang kita makan untuk terus hidup dan dengan tenaga. Nutrien adalah bahan kimia penting untuk berfungsi dengan baik badan manusia yang tidak dapat dihasilkan dengan sendirinya, sehingga harus memperolehnya dari sumber luaran.

Mereka dibahagikan kepada dua jenis: makronutrien dan mikronutrien. Jenis pertama diperlukan dalam kuantiti yang banyak, seperti protein, karbohidrat dan lemak. Jenis kedua diperlukan dalam kuantiti yang kecil, seperti vitamin dan mineral.

Kita tidak boleh berhenti menyebut air di sini. Dia bukan nutrien untuk dirinya sendiri, tetapi memakannya dalam jumlah yang mencukupi adalah sangat penting untuk kesihatan.

Pemakanan dan makanan

Makanan yang kita makan setiap hari mengandungi kira -kira 100.000 bahan kimia yang berbeza, tetapi hanya 300 daripadanya adalah nutrien dan hanya 45 dianggap nutrien penting.

Itulah sebabnya kita mesti menyedari perbezaan antara berkhasiat dan memberi makan kepada diri kita.

Kita boleh memberi makan kepada diri kita dengan banyak makanan dan merasa puas, namun. Ini berlaku apabila kita menelan minuman lembut atau beralkohol, makanan ringan atau pencuci mulut yang hanya mempunyai kalori kosong, iaitu, mereka mendapat lemak tetapi tidak menyuburkan kita.

Begitu juga, kita dapat memperoleh semua nutrien yang kita perlukan memakan makanan kecil. Kami mencapai ini apabila kami lebih suka jus semula jadi, buah -buahan, sayur -sayuran, ikan dan daging tanpa lemak (lemak).

Oleh itu, tidak cukup untuk memberi makan kepada kami. Kita mesti menyuburkan diri, dan untuk ini diet yang sihat dan seimbang diperlukan.

Ciri -ciri pemakanan yang sihat

Makan yang sihat atau seimbang adalah yang menyediakan semua nutrien yang diperlukan oleh badan dalam perkadaran yang sesuai.

Bukan sahaja ia memberi kita tenaga yang diperlukan untuk menjalankan aktiviti fizikal dan mental, tetapi juga menghalang penyakit pemakanan, seperti anoreksia atau obesiti, dan membuat kita dalam berat badan kita yang sesuai, menurut umur dan jantina kita.

Ia dapat melayani anda: Sejarah Kesihatan Pekerjaan

Walaupun makanan yang ideal bergantung pada ciri -ciri individu setiap orang (umur, jantina, tabiat makan, tahap aktiviti fizikal), terdapat beberapa ciri umum.

Pengambilan gula rendah

Gula harus mewakili maksimum 10% daripada jumlah kalori yang digunakan dalam satu hari. Lebih -lebih lagi, jika anda mempunyai kekuatan yang cukup dan anda bukan kekasih gula -gula yang ghairah, ia mengurangkan pengambilan jumlah kepada 5% daripada jumlah kalori.

Penggunaan garam

Jumlah garam yang disyorkan ialah 5 gram sehari atau kurang. Dengan cara ini, hipertensi dan penyakit jantung lain dicegah.

Pengambilan kacang, kekacang dan bijirin yang tinggi

Makanan ini mengandungi banyak protein, vitamin dan mineral, sebagai tambahan kepada serat. Contohnya adalah kacang, kacang, kacang, badam, kacang tanpa garam, hazelnut, jagung, oat, nasi, dll.

Penggunaan buah -buahan dan sayur -sayuran

Sekurang -kurangnya 400 gram buah -buahan dan sayur -sayuran harus dimakan setiap hari. Ini bersamaan dengan lima bahagian kecil. Lebih baik mengelakkan ubi yang mengandungi kanji, seperti kentang, ubi jalar atau ubi kayu.

Kawalan lemak

Penggunaan harian nutrien ini tidak boleh melebihi 30% daripada jumlah pengambilan kalori harian.

Lebih suka susu ibu, jika anda mempunyai bayi

Sekiranya anda mempunyai bayi, tentukannya. Berbanding dengan formula tenusu untuk bayi, menyusu bukan sahaja mendorong pertumbuhan yang sihat dan perkembangan intelektual bayi, tetapi juga mengurangkan kemungkinan menderita penyakit tertentu semasa dewasa, seperti obesiti.

Jenis pemakanan

Di dunia semulajadi, proses pemakanan dibahagikan kepada dua kumpulan besar: autotrophs dan heterotrophs.

Autotrophs

Bermaksud memberi makan pada diri sendiri. Merujuk kepada makhluk hidup yang mensintesiskan diri mereka sendiri nutrien yang mereka perlukan. Tanaman, sebagai contoh, dipelihara melalui fotosintesis. Sebaliknya, beberapa jenis bakteria menyerap karbon dioksida dan mengubahnya menjadi nutrien.

Boleh melayani anda: 47 frasa terbaik anak panah

Heterotrophs

Ia terdiri daripada mendapatkan nutrien yang diperlukan dari sumber makanan luaran. Manusia adalah sebahagian daripada kategori ini, bersama dengan kulat, parasit, banyak mikroorganisma dan haiwan.

Berkenaan dengan manusia dan haiwan, jenis pemakanan ini boleh dibahagikan kepada tiga subtipe:

Pemakanan herbivor

Ia merujuk kepada makhluk hidup yang memakan sayur -sayuran.

Pemakanan karnivor

Ia adalah pemakanan organisma yang memakan daging.

Pemakanan omnivor

Ia adalah yang merujuk kepada makhluk hidup yang memakan sayur -sayuran dan daging.

Penyakit pemakanan

Obesiti

Ia terdiri daripada berat badan yang berlebihan. Tetapi untuk menentukan sama ada seseorang itu gemuk, hanya berat badan atau penampilan mereka tidak mencukupi.

Obesiti didiagnosis dari indeks jisim badan (BMI), magnitud yang mengaitkan berat dan ketinggian pada orang tertentu. Seseorang dianggap mempunyai obesiti ketika BMInya antara 30 dan 39.9.

Obesiti meningkatkan risiko menonjolkan penyakit lain, seperti diabetes, hipertensi arteri dan kanser.

Penyakit ini dirawat melalui diet peribadi, ubat -ubatan dan dalam beberapa kes campur tangan pembedahan.

Malnutrisi

Malnutrisi ditakrifkan sebagai kekurangan vitamin, mineral dan protein dalam kuantiti yang mencukupi dan dalam perkadaran yang mencukupi. Anda boleh mengalami kekurangan zat makanan di mana -mana peringkat kehidupan.

Apabila ia menyerang kanak -kanak, kekurangan zat makanan adalah kejahatan yang sangat merosakkan, kerana ia menghasilkan kerosakan fizikal, mental dan sosial yang tidak dapat diperbaiki dan akan menemani mereka seumur hidup.

Anorexy

Penyakit ini mempunyai komponen emosi dan psikologi yang penting. Sesungguhnya, keinginan untuk tetap kurus, kelihatan menarik untuk jantina yang bertentangan dan mendapatkan penerimaan sosial membawa orang tertentu untuk makan sebanyak mungkin makanan, yang menjadikan kehidupan mereka berisiko.

Boleh melayani anda: Oligosen: Apa, Ciri -ciri, Subdivisi, Geologi

Ia dirawat dengan terapi psikologi.

Bulimia

Sama dengan anoreksia. Tetapi di bulimia pesakit menelan sejumlah besar makanan dan kemudian muntah disebabkan.

Secara umum, bulimia menunjukkan semasa remaja dan disertai dengan kecemasan dan kemurungan. Sebilangan besar pesakit adalah wanita. Tidak seperti anoreksia, orang bulimik mengekalkan berat badan normal mereka.

Bulimia boleh menjadi punca penyakit tambahan, seperti pecah gastrik, dehidrasi dan kerosakan gigi, dan jika tidak dirawat dalam masa, kematian boleh menyebabkan kematian.

Rawatan termasuk terapi psikologi.

Piramid pemakanan

Ini adalah perwakilan grafik yang membolehkan kita mengetahui apa makanan yang harus kita ambil lebih kerap mengetahui dan yang harus kita hadkan.

Piramid pemakanan menunjukkan makanan yang paling sesuai dan penggunaan kerap

Piramid pemakanan dibahagikan kepada empat tingkat. Di tempat yang lebih rendah, yang menduduki lebih banyak ruang, adalah makanan penggunaan yang kerap. Di segitiga kecil puncak, mereka yang pengambilannya mesti terbatas muncul.

Dalam makanan piramid pemakanan diedarkan seperti berikut:

• Tingkat satu: Karbohidrat segar dan kekacang.
• Tingkat dua: sayur -sayuran, sayur -sayuran dan buah -buahan.
• Tingkat ketiga: Tenusu, telur dan protein.
• Tingkat keempat: Lemak dan gula.

Rujukan

1. (2010). Anorexia nervosa. Ensiklopedia moden British.
2. (2010). Bulimia. Ensiklopedia moden British.
3. (2010). Pemakanan. Ensiklopedia moden British.
4. (2019). Makanan berkhasiat. Pertubuhan Kesihatan Dunia. Diambil dari siapa.int.
5. Corbin, j.Ke. (s/f). 12 jenis pemakanan dan ciri -ciri mereka. Diambil dari psikologi.com.
6. Morley, J. (2020). Malnutrisi. Manual MSD. Diambil dari msdmanual.com.
7. Youudim, a. (2019). Pengenalan kepada pemakanan. Manual MSD. Diambil dari msdmanual.com.
8. Youudim, a. (2020). Obesiti. Manual MSD. Diambil dari msdmanual.com.